南方的很多城市人们喜欢吃红毛丹,这也是一种营养价值较高的水果。可是最近网上爆出,有一些无良商人为了能够赚更多的钱,用电池液来浸泡红毛丹,这样可以达到让红毛丹保鲜更长的时间,红毛丹虽然好吃,但是很难保鲜,放两天表面就会变黑,会影响面相,也就会影响销售,因此,无良商人为了能够不影响销售,居然做出这种黑心的事情。
红毛丹是一种营养价值非常高的水果,而且它的口味也是非常独特的,深受很多人的喜欢,那么对于红毛丹的选购,你真的知道吗?
毛刺新鲜为佳
要看其外表是否美观,在选购红毛丹时同荔枝一样,要看其外表是否美观,皮色是否鲜红,外表新鲜的果实,品质口感自然鲜美。选购时应挑软刺细长新鲜,果体外表无黑斑、果粒大且匀称,表面柔毛红中带绿的果实为佳。
以颜色和毛刺判断新鲜
判断红毛丹是否新鲜,以颜色和毛刺为判断。以颜色深红的为佳,和荔枝比较类似。“但是要注意颜色也不要红到发黑,不然可能不太新鲜。”另外,红毛丹的毛刺也是分辨其是否新鲜的标准之一,毛刺挺拔相对毛刺较软的红毛丹更新鲜。
红毛丹要即买即食,不宜久藏,在常温下经3天即变色生斑。红毛丹可密封于塑胶袋中,放冰箱冷藏,约可保鲜10天。因红毛丹果实长满软刺,最易藏污纳垢,故一定要仔细清洗干净,并用纸巾拭干或晾干,再行剥皮取食,才不会污染到果肉。
红毛丹的果实呈球形或卵形,果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟,内藏种子,熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。
皮薄而肉厚的好
在选购红毛丹时同荔枝一样,要看其外表是否美观,皮色是否鲜红,外表新鲜的果实,品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。选购时应挑软刺细长新鲜,果体外表无黑斑、果粒大且匀称,皮薄而肉厚者便是上品。
红毛丹不止长相和荔枝很像,营养成分也很相似。碳水化合物和维生素就不说了,红毛丹和荔枝中都含有比较高的葡萄糖和蔗糖,能清热解毒,但是同时也不适合多吃,担心上火。
(责任编辑:张晓萌 )
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文章关键词: 红毛丹选购方法 红毛丹选购 红毛丹
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