一只鸡竟吃出10个鸡爪子！

近日，重庆市民王先生在外出就餐时发现原本点的是一只鸡，却吃出来了10个鸡爪子！不仅如此，王先生来到后厨还发现自己先前点的那只鸡竟然还活着。原来店家竟用冷冻鸡肉代替了王先生点的新鲜鸡肉！

事件回顾：

王先生近日与朋友外出就餐，进店后，王先生来到厨房，称了一只5.7斤的鸡。按照王先生的要求，鸡称重后被送到后面现宰。看到员工将鸡丢进了一个大桶内开始磨刀，王先生便放心地回到餐桌上与朋友继续聊天。

过了没多久，一盆热腾腾的双椒鸡端上了桌子。吃着吃着，王先生和朋友就觉得味道不对劲，随后在所用的渣碟里，竟然找出了10个鸡爪的碎骨。虽然这些鸡爪被切碎，但可以明显的看出鸡爪的颜色都有几种。王先生气愤之下来到厨房，发现自己原本称好让店员杀的鸡竟还活蹦乱跳的！

王先生在拨打110的同时，也向沙区工商局反映此事，同时联系了食药监部门。随后食药监工作人员赶到现场，在现场的调查中他们发现，老板确实没有按照顾客要求现杀活鸡制作双椒鸡，而是采用冰冻鸡肉制作，欺骗了消费者。

辨认新鲜鸡有三大招

1、肌肉坚实

急冻鸡自摄氏零下的低温解冻，必会流失水分，肌肉松驰。若冰鲜鸡保存太久，也会出现同样情况。所以，选购新鲜鸡时，可看看肌肉是否结实，不妨以手指按下，新鲜的自然有弹性，不新鲜的，则久久未能回复原状。

2、表皮光滑

如果鸡的肌肉松弛，连带鸡皮都会出现皱纹，表明此鸡不新鲜，故购买的新鲜鸡一定要皮光肉滑。若是皱皮鸡，尤其是鸡腿近脚部位出现大块皱皮，表明新鲜程度欠佳。

3、肉色红润

屠宰已久的鸡只，肉色暗哑，甚至会发黑。新鲜鸡红润有光泽。不过，有些鸡种如三黄鸡，表皮金黄，是鸡种原色，并非不新鲜。