5种解暑美食伴您度过炎热三伏天

提到“三伏天”，很多人可能都会认为那是一段非常难熬的日子。它出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。那么怎样才能轻松地度过“三伏天”呢？请看法国健康杂志《TOPSANTE》为您支招。

1、西班牙冷汤

西班牙冷汤作为西班牙特色美食之一，并不是毫无缘由登上美食排行榜的。常年生活在伊比利亚半岛上的人们深知酷夏的厉害，希望寻求一种既能补充水分又能补充维生素和矿物质的方法。于是西班牙冷汤孕育而生。

这是一道以番茄和黄瓜为主料的传统冷汤。基本步骤是在搅碎的番茄中，加入水或冰块，也可加入面包片或各种蔬菜，如黄瓜，用大蒜、盐、油和醋调味。但在烹饪的过程中，您可以按照自己的喜好再加入一些其它的蔬菜。

2、西瓜

炎炎夏日，甜瓜和西瓜味甘多汁，解渴消暑，是盛夏佳果。

尤其是出汗后，西瓜内富含的一些人体所需矿物质，能及时为人们补充体内已经流失的某些电解质（无机盐），如钠、钾等。西瓜的水分更能防止人体脱水现象的发生。至于甜瓜，则以其丰富的水分含量（90%）和低热量（35-40千卡/100g）同样深得人们的喜爱。

3、鸡蛋

“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”鸡蛋的主要优势是含有重要的蛋白质，以及丰富的维生素D、维生素E、维生素K和一些矿物质，如铁和磷。在气温逐渐升高的酷夏时节，鸡蛋可以作为一种开胃食物，取代牛排和鱼，为人们补充体力。

4、冰淇淋或刨冰

三伏天已到，在这一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子里，各种冰品自然又受到了大家的追捧。如果想要清凉一夏，不妨选择食用刨冰吧！和冰淇淋相比，刨冰的糖分不多，它是以各种水果或其他配料制成的高档冷饮。

5、乳制品

乳制品既能补充水分，又能减少对脂肪的摄入，自然受到人们的喜爱。食用半脱脂牛奶（80%以上的水分）、脱脂酸奶（88%水分）和白乳酪（0%的脂肪和86%的水分），都能有效地补充水分。而相比干奶酪而言，软奶酪含有更多的水分。