英遗传学专家：控制卡路里的饮食不见得对减肥有帮助

据报道，大多数人认为，想减重就得控制卡路里，然而，英国伦敦大学国王学院（King's College London）遗传学专家史帕克特在新书中提到，控制卡路里的饮食不见得对减肥有帮助。

报道称，史帕克特（Tim Spector）教授还针对致胖的真正元凶提出一套新理论，可望在减重方面实现突破性大变革。

史帕克特的发现，恐怕会让那些对卡路里斤斤计较，以及认为肥胖是因为摄取过多卡路里的人大感震惊。

史帕克特说，实际上，如果让多对同卵双胞胎采取高卡路里饮食，让他们每天多吃1000大卡，6周后，他们的体重会出现截然不同的变化。

在饮食完全相同的条件下，有些人的体重会增加多达13公斤，有些则只增加4公斤。

显然卡路里并非致胖的唯一因素，那么其中究竟发生了什么事？

史帕克特认为这牵涉到我们肠道内的细菌。他发现我们肠道细菌的种类和变化，对人体健康许多面向都有着出乎意料的影响力。

他说：“微生物的必要之处，不仅是在消化食物方面，也控制着人体吸收卡路里和提供重要酵素和维生素，以及维持免疫系统的健康。”

史帕克特认为，透过正确的饮食和运动疗法，就能改变人体肠道里的菌种，帮助我们保持快乐、健康和精瘦身材。

他也认为，肠道细菌恐怕也得为肥胖症负起责任。他说，问题的根源可能是现代的饮食习惯，这样的习惯会影响我们肠道里的细菌。

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专家表示，想减肥首先要了解引起自己肥胖的原因，对症下药方能快速见效。如果是病态的肥胖，首先得把病治好，再进一步调理身体。如果是因为吃得多运动少导致肥胖，那就要控制饮食多运动，持之以恒，切忌“三天打鱼，两天晒网”。

专家给出的减肥建议有两条：一是科学饮食。饮食上，多吃五谷杂粮，多吃含纤维素的食物，少吃含糖或者太油腻的食物。下午6时后要禁食，除非胃发出饥饿信号，否则一定要管住嘴巴。另外需要注意：一是不吃主食绝对有损健康，这等于慢性自杀。二是科学运动。多做有氧运动，比如慢跑、游泳、骑车等耐力型运动项目。运动要有度，感到“有出汗、身体不是太劳累”就合适了。如果影响到了正常的上班和休息，说明运动量过了。一般来说，快步走5公里左右对减肥比较有效。需要注意的是，早上运动完要赶紧吃早饭，不能让身体持续消耗下去。

有“肥胖基因”的人在同等运动量下，运动后会感到异常饥饿。对于这种情况，马力平表示，这和肥胖者本身的体重有关，块头大的话消耗的能量也就越大。这类肥胖者可以在运动后吃点苏打饼干、喝点酸奶，因为这两种食物热量少，同时又可以补充一点能量。自治区人民医院营养科副主任陆光成则建议，这类肥胖者运动后吃一些能量密度小的食物也是可以的，如水煮菜、水果等。