2018年食品健康谣言 你信了多少条？

2018年，食品健康行业事件众多，各种谣言也隐藏其中“兴风作浪”。像人会感染猪病毒，大蒜可以检验地沟油等，这些谣言你相信了多少条？

1、人可以感染猪病毒？

从8月发现国内首例非洲猪瘟疫情以来，关于感染猪病毒致人死亡的谣言在朋友圈传播，但农业农村部已多次辟谣，非洲猪瘟不是人畜共患病，病毒不会感染人。只要消费者只要从正规渠道购买猪肉、做熟，就可以放心食用。

2、大蒜可以检验地沟油？

有人将大蒜放进两杯“食用油”中。其中一杯的大蒜发黑、发霉，于是得出地沟油中含有黄曲霉素会使大蒜发生霉变。但是，专家认为检测地沟油并非如此简单，因为地沟油不一定含黄曲霉素或者黄曲霉素超标。

3、食盐添加亚铁氰化钾？

多篇关于食盐中添加亚铁氰化钾的文章在网上传播，宣称“食盐中添加了亚铁氰化钾，对身体有害”。但真相是：亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，加到食盐里是为了防止结块。只要在正规的途径买到食用盐，不用担心起安全性。

4、燕麦片含草甘膦会致癌？

由于美国环境工作组检测到燕麦产品中含有草甘膦超标，便有网友认为食用这些燕麦片会致癌。而这个环境工作组是个民间组织，并不具备权威性。同时，草甘膦是全球知名的除草剂，多家权威机构均未发现它对人体有明确的毒性。

5、木耳栽培打药不能吃？

给黑木耳喷洒药剂的视频在网上热传，让人们误以为黑木耳养殖过程中要打除草剂、杀虫剂以及“激素”等。真相是木耳的虫害并不严重，不需要农药，通过其他综合防治措施即可。

6、一勺三七粉能治百病？

有人把三七的功效吹得神乎其神，声称可以治百病。但三七的主要功效为化瘀止血，活血定痛，一般来说要有瘀血的情况下才可服用三七。“是药三分毒”，使用时药不对症也是会出问题的。

7、人的体质有酸碱之分？

酸碱体质”本身就是一个伪理论。现代医学中根本没有“酸性体质”、“碱性体质”这些词。正常人体内的酸碱度（pH值）稳定在7.35-7.45之间，呈弱碱性。