古巴百万螃蟹横行 教你如何健康吃螃蟹

近日，历史上非常有名的“猪湾事件”（美国与古巴两国外交关系的转折点）中的地点——古巴猪湾被数以百万计的螃蟹大军“占领”。这些螃蟹来自吉隆滩周围的森林，它们在春雨时分成群结队前来海滩产卵。螃蟹大军占领了沙滩，游客们抱怨越靠近海边越没有“立足之地”。不少螃蟹在路过民宅时还尝试破门而入，当地居民担心螃蟹带毒，也怕被蟹钳所伤，唯有默默忍受这些“不速之客”。

说起螃蟹，是不少吃货的心头爱，但是吃螃蟹也是有“门道”的，一不小心也会招来疾病，下面就来看看如何吃螃蟹才更健康。

教你如何健康吃螃蟹

吃螃蟹三大禁忌

1、首先螃蟹有三大部位不能吃：蟹肠，顾名思义，是排泄物存在的地方；蟹腮，蟹的呼吸器官在蟹壳里面，水中的细菌进出，有很多脏东西，应该去除；蟹胃，蟹壳打开后蟹黄里面的三角包形状的即是蟹的胃，同蟹肠一样，里面也有蟹的排泄物。

2、死蟹千万不能吃。一些摊贩为牟利，会将刚死亡的螃蟹以及一些所谓的“晕”蟹进行售卖，但是死蟹体内的细菌会迅速产生大量的有害毒素，市场上的死蟹无法考证如何死亡的，尽量不要食用；另外，自己买来的螃蟹也需要尽快做熟食用。

3、有螃蟹过敏史的人群，千万不要心存侥幸吃螃蟹。有的人曾经螃蟹过敏，可能症状较轻，过一段时间后，便不以为意，禁不住螃蟹肉肥味鲜的诱惑，结果出现严重不适。比如胶东在线曾报道，一位老人在吃了3只螃蟹后陷入昏迷，抢救了三个小时，患者才恢复意识。

正确吃蟹只需6歩

1、剪掉蟹的八只脚和两只大钳，让其自然放凉，因为放凉后，蟹肉会自然与壳分离，不用费力啃食；

2、将蟹肚脐上的小盖去掉之后，从该处揭开蟹盖；

3、用小勺将蟹盖上的蟹胃部分舀出，然后轻轻将包裹着的蟹黄吸干净；

4、吃蟹身之前，将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉，然后将六角形的蟹心丢掉，把蟹身上的蟹黄蟹膏吃干净；

5、把蟹身掰成两半，顺着蟹脚把丝状的蟹肉撕出来吃；

6、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；最后把已经肉壳分离的蟹脚和大钳吃掉。