调查：猪废料制成的地沟油半数流入食用油市场

4个月前，温州乐清警方破获了一起制售地沟油案。黑心老板钱某等人利用废弃的猪皮肉、猪淋巴、猪大肠等做成地沟油售卖。经调查，这个黑作坊日产地沟油300余斤，其中半数成色好的地沟油作为食用油流入当地市场；至于油渣，成色好的直接贩卖给熟食店，成色差的则压缩成油渣饼贩卖给一些商贩，至警方查处当天，该黑作坊已运作半年有余。

昨日，黑作坊负责人钱某等4人因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，被乐清警方依法移送起诉。

海边平房

藏着地沟油黑作坊

今年3月中旬，乐清雁荡山公安分局民警在日常工作中发现一条重要线索：在蒲歧镇华二村有人大肆收购猪淋巴、猪肠油以及猪废肉等废弃猪材料。

经调查，民警发现，收购者是一名骑着电动三轮车的男子，每次凌晨出发，到处收购猪废料。

很快，民警锁定目标。3月17日凌晨，雁荡山公安分局成立专案组，对男子进行追踪侦查。

最后发现，他的落脚点在蒲歧华二村一处海边平房。

借着月光，民警看到，这个作坊由七间平房一字排开，里面灯火通明。潜伏在不远处的民警们，远远地闻到了一股夹杂着肉类焦糊的恶臭味。据此，民警推断，这很可能是一处生产地沟油的黑作坊。

获取进一步证据后，当天上午，警方组织力量，展开抓捕。

多的时候

月产量上万斤

据经办民警介绍，当他们进入作坊时，发现里面有2名中年男子和4名中年妇女正在做工，其中2男子负责四口正在熬制地沟油的大锅，4名中年妇女负责清理剁碎的熬制原料。作坊内脏乱不堪，恶臭扑鼻。

警方当场查获了地沟油1.5吨、用于生产地沟油的原材料800余斤、油渣300余斤。同时，民警还查封了共计1吨多的20多桶疑似猪油，并予以抽样检测。据作坊工作人员称，这批成品的地沟油和油渣原本预计于当天下午投入市场。

经审讯，其中一名嫌疑人姓钱，62岁，乐清本地人。钱某交代，该作坊于2012年上半年开设，共有4人在运作，主要以家庭模式经营。

钱某说，他主要负责熬制食用地沟油，李某主要负责熬制工业用地沟油，若是李某熬制的工业用地沟油成色好的话，也会混入食用地沟油拿去贩卖，多的时候，一月下来产量有上万斤。

警方介绍，钱某等人熬制的地沟油主要由其贩卖，其中食用地沟油4元一斤，主要贩卖到当地市场；工业用地沟油2.1元一斤，卖给一个来自温岭的老板，而油渣则贩卖给当地熟食店或压成油渣饼贩卖给小商贩。

用于制作地沟油的原材料则是来自猪身上淋巴、皮脂和肠油等废弃猪肉，采购价仅0.7元一斤。

目前，钱某等人涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被乐清警方依法移送起诉。

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城管局称地沟油是清朝产物不好管 网友称其穿越

据媒体报道，去年4月云南出台全国首个《关于做好地沟油制生物柴油工作的指导意见》，但据了解该文件的执行现在还空白，昆明每日150吨地沟油无人监管。谈及原因，昆明城管局相关负责人称：“地沟油是清朝就形成的，现在突然让我们统管，这是很难做到的事！”

如此天雷雷滚滚的言论，网友们都表示很“震惊”，有网友称“地沟油一下子背负上了沉重的历史厚重感”，有网友称此相关负责人为“穿越城管”，戏称“地沟油应该找慈禧来法办”，还有网友同屡战屡败的国足联系在一起，“蹴鞠在宋代就兴起了，现在国足的样子足协也不好管”。

网友“终南山V过客”定义昆明城管的言论为“年度最雷人官话”，但网友“吴工”却表示：“什么笑话都可以哈哈大笑，但发自职能部门的笑话不可笑！”网友“阿牛哥”则很气愤：“照你这么说，腐败是从人类文明时候就开始了，那更管不了，大家都别管，都贪污好了！再说清朝就有这事你是咋知道的，穿越剧看多了吧。”

面对“这么犀利的借口”，网友均表示不能接受。网友“兜里有梦”：“都还没做，就把事说得要多难有多难，都老想着找借口，多想想做些应对的措施才是正事。”网友“拙心”也坦言难度大不能成为推托的借口："难度大，历史原因较多，是存在的客观原因，可是用不负责任的姿态，高高挂起是不对的。可以从长计议，可以公开讨论，每个人都会理解和支持，可这么可笑的借口让我们质疑你的工作是不合格的。”

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用加热实验可测食用油品质 结果越清亮品质越好

当天在植物油检验室进行了一场大豆油加热试验和色泽试验。

检验员裴彬彬介绍说，加热试验每人都可以做，目的在于检测食用油是否含有杂质。将一只透明量杯盛半杯大豆油放在电炉上加热至280℃，如果有杂质，则会有絮状物滚动或沉淀，说明这种油加工精度不够，或者有掺假现象。

在色泽试验环节，检验员牛梦宇操作一台罗维明比色计，将一小量杯大豆油放入。三级大豆油的黄值70、红值40，一级大豆油黄值20、红值40，对照比色盘，观察样品的颜色更接近于哪一个数值，据此判断油的等级。牛梦宇介绍说，同一类别的油，级值越高，油的颜色越深，一级油的颜色相对都比较浅、透明，到四级时大多已经很暗了。这就是说，一级花生油一定是清亮透明的，相对来说质量也是最好的；而三级花生油的透明度肯定不如一级。这也可以用于横向对比，但不同油品不具有可比性。比如同是花生油，某品牌二级花生油比另一个品牌的三级花生油颜色还暗，大约可以判定前者在原料、生产等环节掌控得不如后者。