面对肿瘤治疗带来的身体挑战，科学吃对饭能给免疫系统“加油”，帮身体扛过治疗关。《临床营养学杂志》研究发现，合理饮食能让放化疗患者的营养不良风险降低40%——这说明吃什么、怎么吃，可能悄悄影响着治疗效果。
蛋白质：帮身体“补元气”的基石
蛋白质是维持身体结构和功能的“建筑材料”。当肿瘤消耗导致蛋白质流失时，每公斤体重每天需要1.2-1.5克优质蛋白才能维持基础代谢。比如每100克三文鱼含20克蛋白质，还带有人体自己造不出来的ω-3脂肪酸，能帮着降低炎症反应；豆腐里的植物蛋白含异黄酮，研究证实对激素敏感型肿瘤有保护作用。建议把蛋白质分到每顿饭里，比如早餐用希腊酸奶代替普通酸奶，蛋白质含量能多50%。
抗氧化物：给细胞“穿防护衣”的天然卫士
肿瘤患者要学会“彩虹饮食”——不同颜色的食物对应不同的抗氧化物质。紫甘蓝的花青素，抗氧化能力是维生素C的20倍，用橄榄油凉拌能留住85%的活性；柑橘类水果的类黄酮藏在白色的经络里，别剥太干净，连白膜一起吃才补；β-胡萝卜素在有油的情况下更好吸收，比如把胡萝卜切丝用植物油炒一炒。
肠胃友好型饮食：让营养“吸得进去”的关键
消化道是营养吸收的“高速路”，治疗期间得好好护着。山药有16种氨基酸和黏多糖，既能保护胃黏膜，又能帮肠道“动起来”；小米粥里加南瓜泥，B族维生素能多3倍——这些维生素是身体代谢能量的“小帮手”。研究说山药多糖能促进双歧杆菌（有益菌）生长，每天吃50克煮软的山药当加餐就行。
抗癌成分：吃对了才有用
香菇里的香菇多糖已经被写进《中国抗癌协会诊疗指南》，能激活巨噬细胞（一种帮身体对抗癌细胞的免疫细胞），但一定要煮熟，生的或没煮透的菌类可能让肠胃不舒服。芦笋里的天门冬酰胺酶是天然抗癌物质，超过60℃就会“失效”，所以用蒸汽短时间蒸最好，别煮太久。
个性化饮食：照着“模板”调整才靠谱
可以试试“3+2”饮食模式：每天3顿主餐保证蛋白质够，再加2次加餐补抗氧化的东西。比如上午加餐吃混合坚果（杏仁、核桃）配蓝莓——坚果的维生素E和蓝莓的花青素一起，效果更好。治疗期间可以用“红黄绿”分类法：红色是“不能碰”（油炸、烧烤），黄色是“要少碰”（加工肉类比如火腿、香肠），绿色是“要多吃”（新鲜菜和水果）。
每个人情况不一样，比如糖尿病合并肿瘤要控制碳水的升糖速度（选杂粮代替白米白面），肾功能不好的要调整蛋白质的种类（选优质低蛋白的食物）。《亚洲肿瘤营养共识》说，个性化营养得靠握力测试、前白蛋白检测这些指标，动态调整方案，不是一成不变的。
营养支持：找专业人做专业事
不管怎么调整饮食，都得建立在正规治疗的基础上。一定要跟医生、营养师沟通，必要时让营养师做膳食分析——用专业软件算每天缺什么营养，再补什么。要记住：科学饮食是抗癌的“辅助队友”，不是“主角”，不能代替手术、放化疗这些医学治疗。
总的来说，肿瘤治疗期的饮食核心是“补够营养、护好肠胃、选对方式”。跟着科学方法吃，帮身体攒够“力气”，才能更稳地闯过治疗关。
