急性肠胃炎是很常见的消化系统问题，主要是胃肠黏膜发生了急性炎症。学会科学的家庭护理，能帮着缓解症状、预防严重情况。
为啥会得急性肠胃炎？
急性肠胃炎主要有三个原因：病毒感染（比如诺如病毒、轮状病毒）、细菌污染（比如吃了带致病菌的食物）、饮食刺激（比如一下子吃太多、吃了太辣太冰的东西）。从数据看，我国急性肠胃炎每年的发病有季节性，春冬交替和夏天最热的时候容易高发，这和温度变化、细菌病毒活跃有关。
环境因素里，食物没存好（特别是放在15-50℃的“危险温度区”）、水源被污染、卫生习惯不好，都会增加得病风险。要注意的是，集体食堂、餐馆这类地方的交叉感染风险比家里高3倍多。
怎么识别症状？
症状一般是一步步加重的：
- 早期信号：上肚子有点隐痛、没胃口、稍微有点累；
- 典型症状：一阵一阵的绞着痛、恶心呕吐、拉水样便；
- 危险信号：肚子一直剧烈疼、拉血便、发烧超过38.5℃、意识不清。
还要会评估体征：比如看有没有脱水（皮肤摸起来不紧致、嘴巴干、尿变少）；有没有全身炎症（心跳变快、血压不稳）；老人的症状可能不典型，要更注意。
家庭护理怎么做？
急性期护理
- 先禁食4-6小时：让肠胃歇一歇，好修复；
- 口服补液：用第三代口服补液盐，少量多次喝，补充丢失的水分和电解质；
- 恢复饮食要遵循“BRAT”原则：先吃香蕉、米饭、苹果泥、烤面包这些好消化的，慢慢过渡。
药物使用要注意
有些抗分泌药物要在症状刚出现时用；益生菌要和抗生素隔开2小时吃；别自己吃那种叫5-HT3受体拮抗剂的止吐药。
益生菌怎么选？
如果主要是拉肚子：可以选双歧杆菌BB-12加乳酸杆菌LA-5的复合菌；如果是肠胃功能乱了：可以用布拉氏酵母菌；如果是吃抗生素引起的腹泻：可以用能对抗艰难梭菌的菌群。
选天然来源的益生菌要注意：活菌数每克至少10亿CFU；要低温保存的；要有存活率认证的。
怎么预防？
食物卫生要注意
- 生熟要分开：砧板、刀用不同颜色区分，比如生肉用红色，熟食用蓝色；
- 冷藏温度：容易坏的食物要放在5℃以下；
- 煮肉要彻底：肉的中心温度到75℃以上，保持15秒。
环境消毒怎么做
- 餐具用热力消毒：煮10分钟或者蒸汽蒸5分钟；
- 接触食物的表面用1000mg/L的含氯消毒液擦；
- 厨房、卫生间每天用湿抹布擦，保持干净。
这些误区要避开
- 别乱吃止痛药：止痛药会掩盖病情，可能导致肠穿孔；
- 别盲目长时间禁食：超过24小时不吃东西，可能会低血糖、肠胃黏膜萎缩；
- 不是都要吃抗生素：病毒性肠胃炎不用吃抗生素；
- 别用含糖饮料补液：含糖饮料会加重渗透性腹泻。
什么时候要去医院？
如果持续呕吐12小时以上，吃不下东西；6小时以上没尿或者尿很少；神志不清、一直发烧；小宝宝哭的时候没眼泪、头顶软软的地方陷下去，一定要赶紧去医院。
做好规范化的家庭护理，再加上及时看病，就能降低急性肠胃炎并发症的风险。想要少复发，关键是长期做好预防：改改不好的饮食习惯、勤消毒环境、注意个人卫生。
