急性肠胃炎是生活里很常见的消化道问题，主要表现为突然发作的腹泻（尤其是水样便）、肚子痛、发烧等，严重时可能因脱水危及健康。了解它的症状、护理要点和预防方法，能帮我们更从容应对。
先学会认症状
急性肠胃炎的典型表现有4点：
- 腹泻：突然拉水样便，单次量常超过200毫升，几乎没有成型粪便；
- 腹痛：肚脐周围持续绞痛，按压时更疼，肚子里“咕噜咕噜”响得厉害（肠鸣音亢进）；
- 全身不适：发烧（体温≥38℃）、没力气、肌肉酸痛；
- 脱水信号：每天尿量少于400毫升、嘴干、皮肤捏起来回弹慢。
如果出现这些情况，必须马上就医：腹泻超过48小时没好转、大便带黏液或血丝、意识模糊、尿少甚至没尿、肚子持续剧烈疼痛。
家庭护理做好3件事
补水是核心
腹泻时每小时会流失500-800毫升体液，要少量多次补。优先选口服补液盐（ORS），按说明书冲调后，每次腹泻完喝200毫升；没有的话，应急可用“米汤盐水”（500毫升米汤+1.75克盐，约半啤酒盖），但别喝太多。
饮食慢慢过渡
发病头6小时别吃固体食物，可少量多次喝淡盐水（每次≤50毫升）。症状缓解后，按“流质→半流质→软食”逐步过渡：先喝白粥，再吃土豆泥，最后吃蒸南瓜这类好消化的食物，遵循“低纤维、低脂肪、易消化”原则，别碰辣的、油的、生冷的。
消毒别偷懒
如果是病毒性肠胃炎，患者接触过的物品要严格消毒：马桶用含氯消毒液泡15分钟，餐具用开水煮10分钟，衣服床单用60℃以上热水浸泡后暴晒。消毒时要戴手套和口罩，避免自己接触病菌。
这些情况赶紧去医院
如果有持续高烧、意识不清楚、严重脱水（比如半天没尿、皮肤干得像纸），立刻就医。医生通常会做这些检查：
- 粪便检查：查白细胞、红细胞及寄生虫卵；
- 血常规：测白细胞计数、C反应蛋白等炎症指标；
- 电解质检查：评估钾、钠、氯水平（怕脱水导致失衡）；
- 必要时做细菌培养或病毒抗原检测，明确致病原。
药物别乱吃
急性肠胃炎的用药必须遵医嘱，抗生素不能随便用。根据专家共识，只有严重细菌感染等特定情况才需要用抗生素，比如多重耐药菌感染。如果需要吃抗生素，可配合益生菌调节肠道菌群，但要间隔2小时服用（避免益生菌被抗生素杀死）。所有药物都不能自行决定，一定要听医生的。
预防复发靠这3点
- 食品处理要生熟分开：生肉和蔬菜的菜板、刀具分开用，肉类要煮到中心温度75℃以上（别吃半生不熟的）；
- 食材洗干净：蔬菜水果用淡盐水泡10分钟再吃，贝类用醋水泡一下；
- 调节肠道菌群：定期吃点益生菌（比如双歧杆菌+乳酸杆菌的复合制剂），每天摄入100亿CFU活性益生菌，能降低40%的复发风险。注意益生菌别和60℃以上的热饮同服，会烫死活菌。
急性肠胃炎虽然常见，但只要早识别症状、正确补水饮食、及时处理严重情况，大多能快速恢复。平时做好饮食卫生、调节肠道菌群，就能有效预防复发。如果出现严重症状，别硬扛，赶紧去医院——安全永远是第一位的。
