急性肠胃炎发作时，身体会发出预警信号——比如突然肚子胀疼、头晕乎乎的、浑身没劲儿，这些组合症状可能提示胃肠道被感染了。这种毛病大多是吃了或喝了被污染的食物、水导致的，常见致病菌有沙门氏菌、大肠杆菌，病毒性感染里最典型的是诺如病毒。
为什么会出现这些症状？
当病原体侵袭胃肠黏膜，会引发炎症反应，还会刺激肠道蠕动加速。肠道动得太快会导致腹胀、腹痛，频繁腹泻又会让身体流失大量水分和电解质（比如钠、钾）。电解质失衡会干扰神经肌肉的正常工作，所以会四肢乏力；血容量下降影响脑部供血，就会头晕，严重时突然站起来可能眼前发黑甚至摔倒。
在家怎么护理？
饮食要“轻”一点
急性发作期先别吃固体食物，喝米汤、稀释苹果汁这类流质，每2小时喝150-200毫升，减轻肠胃负担。症状缓解后，再慢慢加白粥、烤面包片这类低纤维食物，别喝牛奶、高糖饮料——这些可能加重不适。
用药别乱试
有些药物能吸附肠道里的病原体和毒素，益生菌有助于调节肠道菌群，但不管用什么药，都得仔细看说明书。如果症状超过48小时还没好转，一定要去医院。
头晕时慢慢来
觉得头晕别突然起身：先坐床边让腿垂下去10秒，再扶着墙站20秒，防止跌倒。床边装个小夜灯，起夜更安全。
怎么判断脱水严不严重？
轻度脱水：口干、尿少（比如小孩每小时尿不到0.5毫升/公斤体重）；
中度脱水：皮肤捏起来回弹慢（超过3秒）、眼窝有点陷；
重度脱水：一直心跳快、意识模糊、没尿——这是紧急情况，得赶紧送医院！
小孩要是哭没有眼泪、脑门（囟门）陷下去、指甲盖按下去回血慢，也得马上就医。
什么时候必须去医院？
出现以下情况别犹豫，赶紧就诊：
- 持续高烧（超过39℃）；
- 吐血或拉黑便；
- 肚子某个固定位置疼得特别厉害；
- 意识不清楚（比如发呆、叫不醒）。
医生可能会查大便常规、血电解质、C反应蛋白等，再根据病情用静脉补液、抗感染治疗。
怎么预防？
- 食物别“捂”着：易腐食物别在5-60℃环境放超过2小时（这是“危险温度区”，细菌容易繁殖）；
- 生熟要分开：生肉和熟菜用不同砧板，做饭一定要煮熟（中心温度达75℃以上）；
- 外面吃饭选对店：选卫生评级B级以上的场所，别吃隔夜凉拌菜；
- 洗手别偷懒：如厕后、吃饭前用肥皂和流动水搓手，搓够20秒。
急性肠胃炎虽然常见，但只要早识别症状、做好家庭护理，大多能快速恢复。平时注意饮食卫生、养成良好的洗手习惯，能有效减少发作风险。要是出现重度脱水、高烧不退、吐血拉黑便等严重情况，千万别拖延——赶紧去医院，避免耽误病情。
