窜稀酸奶引发健康争议，到底咋回事？

近期，一款名为“高阶版小蛮腰buff第16版（西梅桃子味）”的现制酸奶在郑州等地引发健康争议。这款售价41至49元的酸奶，因饮用后会导致剧烈腹泻，被网友称为“窜稀酸奶”或“新型泻药”。记者实测发现，饮用约2小时后就会出现肠胃刺激症状，4小时内腹泻4次，而社交平台上也有大量消费者分享“排便体验”，甚至有人因急性肠炎就医。

揭秘！酸奶为何成“泻药”？

暨南大学附属第一医院营养科主任指出，每杯酸奶含5000亿活性益生菌，远超成年人每日10 - 50亿的合理摄入量。过量的益生菌会竞争性抑制有益菌生长，破坏肠道菌群平衡，导致肠道屏障功能受损，引发腹胀、腹泻，甚至菌群移位感染。同时，产品含有高剂量膳食纤维，推测达10g/杯以上，其吸水膨胀特性会加速肠道蠕动。西梅中的山梨糖醇，每日超20g即会致泻，两者叠加形成渗透压失衡，使水分滞留肠道引发腹泻。此外，酸奶冷藏后直接饮用，低温会刺激肠道神经，加剧痉挛性疼痛与排便反射。这几种因素共同作用，形成“泻药效应”，是人工诱导的肠道功能紊乱，与自然排毒无关。武汉普仁医院消化科专家强调，长期使用可能损伤肠道黏膜，诱发肠易激综合征。

消费者为何“越拉越买”？

年轻群体将“喝酸奶腹泻”视为“挑战身体极限”，通过社交平台晒排便频率获取关注，形成从众效应。部分消费者明知风险仍尝试，反映出健康意识薄弱与风险决策失衡。商家宣传“畅体验 = 排毒减脂”，利用消费者对“肠道通畅 = 健康”的误解，将腹泻包装为代谢加速的表征，实际体重下降源于脱水，易导致电解质紊乱。而且，产品以“Buff畅系列”命名强化功能暗示，模糊“泻药效应”与产品设计的关联性，利用饥饿营销激发购买欲。同时，产品未明确标注山梨糖醇、益生菌具体种类及剂量，消费者难以通过配料表评估风险，平台对“新型泻药”等营销话术缺乏管控，加剧了信息误导。

如何科学应对“窜稀酸奶”？

消费者在选择酸奶时，应优先挑选益生菌含量≤50亿/杯、膳食纤维≤5g/杯的产品，避免含山梨糖醇、低聚糖等渗透性成分。饮用时，要在餐后进行，减缓肠道刺激，避免空腹或过量饮用，等酸奶恢复常温后再喝，降低物理刺激。婴幼儿、孕妇、老年人及肠道疾病患者（如IBS、炎症性肠病）应完全避免此类产品。企业要明确标注益生菌种类、活菌数、膳食纤维及潜在致泻成分含量，增加“腹泻风险”警示标识，禁止将腹泻效果包装为健康功能，不得使用“排毒”“减肥”等误导性宣传。社会应通过短视频平台、社区讲座传播“肠道健康≠频繁排便”等科学知识，破除“泻药减肥”谣言。卫健部门可对高剂量功能性食品设定成分上限，要求企业提交第三方安全性检测报告。

“窜稀酸奶”是营销陷阱，消费者、企业和监管部门需协同，推动健康消费文化正向发展。