急性肠胃炎发作时，突然恶心、呕吐、拉肚子，往往让人手忙脚乱。其实只要掌握正确的基础处理原则，既能缓解症状，也能避免延误治疗。下面给大家分享一套实用的应对方法。
症状分级与初始处理
急性肠胃炎的症状有轻有重，处理方式也不一样：
- 轻度症状（每天排便≤3次、无发热或低热<38℃）：先停吃固体食物2-4小时，让肠胃“休息”一下；同时少量多次喝淡盐水（比如500毫升温水加1克盐，大概一小勺），补充流失的水分和盐分。
- 中度症状（每天排便>5次、发热38-38.9℃）：除了补水，还要密切监测——每小时记一次拉肚子的量、有没有肚子痛或恶心，方便观察变化。
补液要分“三步”来：
- 急性期（前4小时）：用口服补液盐按说明书冲调，每拉一次就喝100-150毫升，快速补回流失的水和电解质；
- 缓解期（4-24小时）：换成含钾的饮料（比如稀释的橙汁），补充拉肚子丢失的钾；
- 恢复期（24小时后）：可以喝米汤、藕粉这类清淡的碳水化合物，慢慢恢复能量。
药物与症状监测注意事项
如果需要用药，要注意这些细节：黏膜保护剂要和吃饭间隔开；益生菌建议选含双歧杆菌、乳酸杆菌等复合菌群的，但要和黏膜保护剂分开吃一段时间。特别提醒：别自己买止吐药吃，可能会让病菌在肠道里停留更久，反而加重症状。
平时要学会“观察身体信号”：
- 记每小时的尿量（正常每公斤体重每小时要超过0.5毫升，比如50公斤的人每小时至少25毫升），尿量少可能是脱水了；
- 看意识状态（比如能不能清醒回应、有没有嗜睡）；
- 捏一下手背皮肤，要是超过2秒才弹回去，说明脱水比较严重。
如果出现肚子痛超过6小时不缓解、拉血便、意识模糊，一定要立刻去医院。
这些情况必须急诊就医
有下面任何一种情况，别犹豫，赶紧去急诊：
- 生命体征异常（收缩压<90mmHg、心率>110次/分）；
- 重度脱水（眼窝明显凹陷、哭没有眼泪、嘴巴喉咙干得厉害）；
- 特殊人群（老人、小孩、孕妇、免疫力差的人）症状超过24小时没好转；
- 出现神经系统症状（意识混乱、走路不稳）。
如果医生建议做检查，白细胞计数>12×10⁹/L+CRP>50mg/L，可能是细菌感染；大便用多重PCR检测能同时查15种常见病菌，比传统培养更准。
平时怎么预防复发？
最关键的是注意饮食卫生：
- 生熟分开：切生肉、生蔬菜的砧板（比如红色）和切熟食的砧板（比如绿色）要分开，刀具也别混用；
- 冷藏遵循“4℃原则”：易腐食物（比如剩菜、生肉）别在5-60℃环境放超过4小时（比如夏天外卖别放太久）；
- 外出就餐“三注意”：看餐具干不干净（要光洁如新）、闻店里有没有怪味（比如刺鼻氨味）、查厨师健康证有没有公示。
另外，记症状日记能帮你找“诱因”——每天写吃了什么、大便样子（可以用布里斯托尔粪便量表对照）、有没有压力大的事。如果发现吃了某类食物（比如牛奶、高纤维食物）后没多久就发作，试试暂时不吃，看症状会不会消失。
总之，急性肠胃炎并不可怕，只要早识别症状、正确处理，严重时及时就医，平时注意饮食细节，就能有效应对和预防。不用过度恐慌，但也不能掉以轻心。
