西安规定学校食堂食品要留样48小时

　　针对日前西安一幼儿园百余名幼儿食物中毒事件，西安市教育局要求重点抓好学校食堂卫生及食品安全工作，各学校应严格消毒及食品留样制度，食品留样应有专用设备，保留48小时。

　　西安市教育局要求当前要重点抓好民办幼儿园的安全管理工作，教育部门将对所有幼儿园进行安全检查，对幼儿园的周边环境治理、食品卫生安全、春季传染病防治、校车、消防安全、玩教具安全等环节逐一排查。

　　同时，对每所幼儿园建立安全台账，全面掌握每所幼儿园安全状况。对存在安全隐患的幼儿园勒令整改，限期完成，坚决杜绝幼儿园重大安全责任事故的发生。

　　各学校应严把食品采购关、储存关和加工关。主管教育部门应联合食品药品监督管理部门加强学校食堂食品卫生管理，定期对学校食品、饮用水等进行检查、指导，凡不符合规定的，限期进行整改。