荷兰厨师做出价值1.6万元天价汉堡 揭秘4种搭配的汉堡最健康

一个汉堡能卖1.6万元？到底加了什么原料能卖出如此天价？

据报道，近日，荷兰厨师迭戈？布易可（Diego Buik）制作出了一款价值1785英镑（约合人民币1.6万元）的汉堡，打破了吉尼斯世界纪录，你吃过或见过这么昂贵的汉堡吗？

据称，这个最昂贵的汉堡是由日本番茄、黑安格斯牛排、法国鹅肝、伊比利亚火腿、牙买加蓝山咖啡、马达加斯加香草、藏红花、松露、鱼子酱和日本大豆制成的特制调味酱等构成，并且在烤面包上还涂上了一层金箔。

如今，市面上汉堡种类越来越多，不再是单一的炸鸡汉堡，鱼肉、牛肉、甚至只有蔬菜的汉堡也被很多人喜爱，那么如何搭配的汉堡才更健康呢？

揭秘4种搭配的汉堡最健康

亚洲风味三文鱼柑橘酸奶酱汉堡

材料：1/2杯原味低脂酸奶、1/2杯绿茶柠檬汁、1/2杯橙汁、1匙蜂蜜、1磅无皮无骨三文鱼、1匙芝麻油、2匙低钠酱油、适量姜末、2瓣大蒜、半杯柠檬汁、1/2杯面包片、1/2杯香菜、切碎、2匙蔬菜油、6块全麦皮塔饼。

做法：

1、将酸奶、柠檬汁、橙汁和蜂蜜混合搅拌后，放到一边；

2、将烤架预热到中温，三文鱼洗干净并晾干，讲鱼肉切一半放到搅拌器里，倒入芝麻油、酱油、姜末、大蒜、柠檬汁、盐和胡椒，做成馅；

3、将剩下的三文鱼切碎加入到馅中，裹上面包屑和香菜，让所有调料完全融合，制作成12份鱼肉馅，刷上蔬菜油；

4、两面各烤4分钟，将肉饼放入皮塔饼，配上酸奶酱食用。

每份的营养含量：6人份，热量292卡路里，11克脂肪（2克反氏脂肪）、27克碳水化合物、3克纤维素、446毫克钠、23克蛋白质。

黑豆燕麦汉堡

材料：1罐去皮黑豆、1杯切好的蘑菇、1杯原味燕麦片、2瓣蒜末、1个鸡蛋、1匙小茴香、1匙黑胡椒、2匙蔬菜油、6片全麦面包片、6匙芥末酱、1只番茄、一杯嫩菠菜。

做法：

1、预热烤炉至中温，将一半黑豆倒入食物搅拌器，与蘑菇一起搅拌，加上燕麦、大蒜、鸡蛋、茴香和胡椒，再加上余下的黑豆搅拌，分成6份肉饼、刷上蔬菜油；

2、肉饼两面各烘烤3～4分钟，慢慢变成棕黄色，面包片各烤2分钟，加上芥辣酱、番茄和嫩菠菜即可食用。

每份的营养含量：6人份，热量283卡路里，6克脂肪（1克反氏脂肪）、45克碳水化合物、10克纤维素、300毫克钠、13克蛋白质。

火鸡胸戈尔根朱勒芝士汉堡

材料：二两切碎炖火鸡肉、75克戈尔根朱勒芝士、一杯晒干的番茄碎、2瓣蒜末、2匙薄荷、2匙蔬菜油、6片全麦面包、6匙烧烤酱、卷心菜。

做法：

1、预热烤箱要中热，将头5份调料混合，加上盐和胡椒，轻轻搅拌后分成6份肉饼，刷上蔬菜油；

2、将肉饼两面各考上4～5分钟，烤箱温度差不多变成165华氏度，面包烤上2分钟，将肉饼放在两片面包之间，刷上烧烤酱，加上卷心菜即可食用。

每份的营养含量：6人份，热量293卡路里，11克脂肪（4克反氏脂肪）、27克碳水化合物、4克纤维素、545毫克钠、26克蛋白质。

西班牙磨骨汉堡

材料：1匙黄油、2粒西班牙洋葱、1匙黄糖、1匙意大利黑醋、8片波多贝罗磨骨、1匙熟菜油、半只茄子，切成小圆片，1两烤红辣椒、4片低脂马苏里拉芝士片、1条佛卡夏面包。

做法：

1、用中温将黄油融化，加入洋葱炒4～5分钟，加之黄糖和意大利黑醋，将温度调低至中低温，煮30分钟；

2、将烤架预热至中温，去蘑菇根部，刷上蔬菜油，撒上盐和胡椒；

3、茄子两面各烤2分钟，蘑菇根部朝下烤大概6分钟，翻烤4分钟；

4、在4片蘑菇上撒上红辣椒、铺上马苏里拉芝士，将另外4片蘑菇盖在上面，注意是根部相对，烤2分钟后芝士融化开，放到一边待用；

5、将佛卡夏面包切成8片等长的面包片，各烤2分钟；

6、将之前烤好的蘑菇放在两片面包中间，撒上洋葱、茄子。

每份的营养含量：4人份，热量536卡路里，14克脂肪（5克反氏脂肪）、81克碳水化合物、7克纤维素、909毫克钠、26克蛋白质。