食堂“西红柿炒月饼”受热捧 怎么健康吃月饼

中秋前夕，杭州市萧山区第二中等职业学校的食堂推出一道2元/份的中秋特餐：西红柿炒月饼。不到5分钟，180份被学生抢购一空。

水果月饼炒西红柿 180份被抢购一空

食堂厨师长朱建表示，“中秋节快到了，想给学生搞个新菜，原料必须要有月饼。前一天，我试过辣椒炒月饼、西红柿炒月饼、哈密瓜炒月饼，最后发现西红柿炒月饼酸酸甜甜的，口感最好。”

朱建说，除了自己和同事试吃，他事先还去网上查西红柿跟月饼在一起炒会不会有问题，发现有人用豆沙馅月饼炒过西红柿。随后，他让采购人员买了4箱共240个月饼，哈密瓜、草莓口味的各两箱。

“这个菜的成本大概5元左右，但只卖2元，就是活跃一下节日气氛。开始我以为点的人不多，没想到一下子就卖完了，许多买到的学生被其他同学围住分享，很多人还在朋友圈里晒，还有人一个劲地问什么时候再烧？”朱建说，以前过节，食堂都是提供传统菜肴，“西红柿炒月饼”让他觉得现在的90后学生喜欢尝试新鲜事物，以后会不定期供应创新搭配的菜肴，“今天中午，我们又自创了一个‘糖醋土豆烩苹果’，两大盆，也是一下子被抢光。”

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那么，要怎么才能健康吃月饼呢？

1、适量

正常成年人一天最好不要吃超过半个月饼和多于一个咸蛋黄，切不可贪多。

2、注意搭配

可以搭配高膳食纤维的蔬果和花茶、绿茶、乌龙茶等清茶一起食用，助消化去油腻。

3、以下人群少食或禁食

糖尿病、痛风患、高血压、高血脂及冠心病等心脑血管疾病的患者，胆囊炎、胆石症或慢性胰腺炎的患者，胃、十二指肠等消化系统疾病患者，患有慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎的患者，亚健康状态的人、器官功能发育不完全者，肥胖者、龋齿患者等对月饼更加要慎之又慎，以免造成身体状况恶化。