美国流行饮食管理法：每天补充点零食

为了保持身体健康，人们常常会注意控制每天进食的卡路里量、进食的时间，以及营养平衡等。据日本《MYLOHAS》杂志7月31日报道，来自美国的一种饮食管理方法“Smart Snacking”备受各界关注并逐渐流行开来。这种饮食管理方法建议除了一日三餐之外，需要每天补充点零食点心等。

大多数人一般在12点左右吃午饭，而18点-20点左右吃晚饭，午饭跟晚饭之间间隔长达6-8小时。如果在空腹的状态下进食的话，会导致血糖值急剧上升，增加身体对糖分的摄取量。而建议在午饭和晚饭的空隙时间补充零食的“Smart Snacking”就可以缓解这一问题。

日本预防医学研究者石川善树透露，通过控制血糖值，还有助于减缓大脑疲劳。他提出了三点建议：

1、每个人根据自身情况保持充足睡眠，保证早餐。

2、每隔3-4个小时进食一次，不能不吃饭。

3、补充的零食最好是选择酸奶类的，不会使血糖急剧上升的食品。

同时，《MYLOHAS》杂志还推荐了一款日本比较流行的酸奶“Topcup”。这款酸奶里添加了谷类和干果、果仁等配料，比较适合用作“Smart Snacking”的零食。这款酸奶一共有四种口味，同时含有一些类似于糖果口感的东西，是在两餐间隙补充多种营养成分的最佳零食选择。同时在食用时不需要加入格兰诺拉麦片就能起到很好的调节卡路里的功效。

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健康零食排行榜

第一名：水果

调查发现，大多数人每天都吃不足基本建议的2份水果，而且实际上，如果白天没吃水果，晚餐之后很难一口气吃2份，因此，不妨选择吃1份水果当下午点心。

吃水果干也可以，除了选择不额外添加糖的产品外，还要注意限量，像杏桃干、蜜枣干大小的水果，一次吃大约3~4颗就好，并算1份水果量，当天晚餐后再吃1份水果就好。

第二名：全麦杂粮面包

全谷类制品，如全麦杂粮面包或吐司、高纤营养餐条等，属于复合性碳水化合物，不会让血糖快速波动，还不容易饿。

一次大约一片吐司的量，可以抹一小匙蜂蜜或果酱。如果是吃市售的营养能量条，可选择低糖、高纤产品，并限制吃70~100 卡。爆米花也可做为下午茶点心，选择低糖的较好。

第三名：坚果类

不喜欢甜食的人，可选择非经油炸油炒的原味花生、杏仁、核桃等各种坚果，含有丰富的植物性蛋白质、健康的不饱和油脂及纤维，可提供饱足感。吃的时候应慢慢咀嚼。

第四名：优格、优酪乳

一小杯优格或一瓶优酪乳，选择低糖、低脂产品，热量较低，而且能补充钙质，是不错的点心选择；也可以搭配一点水果，增加风味。

第五名：蔬菜沙拉

一条小黄瓜、几片生菜、番茄等，加点调味料，装入保鲜盒，带到办公室当下午茶点心，顺道补充上班族经常外食而吃不够的蔬菜量。

第六名：豆花、红（绿）豆汤

豆花及其他豆类都是不错的植物性蛋白质来源，而且红豆、绿豆也有丰富的纤维，能维持饱足感。一次不超过一饭碗的量，并且少加糖水，热量就不会过高。

第七名：烤地瓜

地瓜（红薯）不止甜蜜蜜的滋味诱人，更是营养成分优异的超级抗癌食物，富含膳食纤维、蛋白质、钙质、维生素A及维生素B族。

第八名：黑巧克力

巧克力不仅香气迷人，更含有大量抗氧化成分，对健康有益，但只限于可可含量高（至少65%、最好75%以上）、糖含量少的黑巧克力。下午来1~2小片黑巧克力，搭配一小杯咖啡，绝对是美味享受。

第九名：紫菜、海苔

热量低、含有丰富矿物质，建议在嘴馋时，可限量吃几片。

不过市售产品多半都太咸，钠含量过高，因此一次不宜超过一小包，最好挑选薄盐、低钠产品。