六旬老妇吃多野菜上吐下泻 吃野菜要注意什么？

家住福山区的姜大妈就因为吃多了野菜，出现胃疼、恶心呕吐等肠胃不适症状。后经医生检查，确诊为轻微食物中毒。对此，医生特别提醒说，野菜不宜多食，尤其是不认识的野菜或农田边的野菜千万不要乱吃。

每年的三、四月份，都是荠菜、苦菜、蒲公英、蕨菜等野菜生长最盛的时期。对于家庭主妇们来说，餐桌上摆盘嫩绿的野菜会令家人食欲大开。很多人都把野菜当作“绿色食品”，认为它无污染，无毒害。

但烟台市疾控中心营养专家指出，天然野菜并不代表没有毒害，也并不安全。专家表示，自然生长的野菜为了适应野外的恶劣环境，在长期的生长繁衍过程中，会产生某些毒性物质，以抵御外来侵害。此外，有些野菜对某些毒素具有很强的富集能力。如果野菜的毒物含量较多，就会对人体健康造成危害，严重的可以导致死亡。

吃野菜要注意啥？

野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状。同时，由于部分野菜如紫云英、马兰头、马齿苋、榆钱儿、槐花、野芹菜等含有可导致过敏的物质，所以，特殊体质的人食用野菜后易引起过敏反应，诱发植物日光性皮炎。

食物中毒有啥症状？

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。