夏季肠胃闹罢工7成因凉食 冰箱不是“保险箱”

医生提醒说，炎炎夏日，应该给予肠胃更多一点的关注，要及早做好日常预防，不让“病从口入”，此外，消暑不当也会引发夏季肠胃病，夏季因胃肠道疾病来就诊的患者，70%是因贪图凉食导致的。

凉食易引病

炎热的夏季适当地吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用，但不宜过多。

记者从市内各医院了解到，夏季因胃肠道疾病来就诊的患者，多数是因贪图凉食导致的。

据介绍，凉粉、冷粥、冷饮等会收缩胃肠道血管，降低黏膜的保护能力；冰激凌等大多是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，食用过多可能因胃肠温度下降而诱发痉挛性腹痛、腹泻等症状，甜食可抑制胃肠蠕动、产气多而增加胃肠饱胀感。

此外，夏季气温高，细菌容易滋生，霉变的食物也会引起肠胃疾病。一些路边小贩贩卖的食物、大排档和烧烤摊的海鲜、肉类，甚至一些超市出售的凉菜等都可能因气温高等原因，导致不清洁或不新鲜。这些可能携带着幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌等的食物进入胃肠道之后，很容易引起急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

空调病也会引起肠胃不适

与中暑相反，在天气炎热时，一般人们开空调的原则是气温越高，空调温度调得越低，但这样很容易导致空调病。

医生介绍说，在高温的室外突然进入到温度较低的空调房，使得皮肤血管猛然收缩、汗腺孔闭合，内脏血管的收缩则会造成胃肠运动减弱。这种环境的高热乍冷很容易引起咳嗽、头痛、流涕等感冒的症状，特别是开空调睡觉、看电视，更容易造成腹部着凉；另一方面，在空调房内呆久了，容易使人头晕目眩。

空调病的主要表现为易疲倦、头晕、头痛、咽喉痛、关节隐痛，以及胃肠不适、胃肠胀气、大便溏稀、食欲不振，尤其幼儿会经常腹泻、反复感冒且久治不愈。

冰箱不是“保险箱”

因为生活习惯不当造成的肠胃疾病，医生提醒说，在炎炎夏日，需要留意食品的保质期，冰箱不是“保险箱”，也可能寄生细菌等微生物，并切忌暴饮暴食。

据介绍，引起急性胃肠炎的食品主要有肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等。由于这些污染食物的致病菌不分解蛋白质，常没有外观性状的变化，容易被忽视，这类食物的保存需要特别留意。

此外，很多生的食物也可能带有致病菌，因此，进食未经彻底煮熟的海鲜，如虾、蟹、蚝等或进食未经洗净的蔬菜水果等易引发胃肠道疾病。

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“木乃伊鸡爪”是对肠胃的谋杀

夏天一到，鲜香辣俱全的袋装鸡爪是南方不少城市夜宵的必备。这些色香味俱全的鸡爪有可能是来自异国他乡的“毒药”，甚至有的已经有几十年“高龄”。“中国网事”记者近日采访发现，自2012年6月以来，广西防城港共查获7起涉凤爪食品案件，总涉案金额达2000多万元。广西防城港市公安局治安支队副支队长李剑敏介绍，浙江一带的一些不法商人通过地下渠道，将一些来源不明、无生产日期、无保质期的冻品走私入境。通过隐蔽加工，这些冻品被仿冒成多种品牌。

　　今年5月，南宁市警方曾在一窝点缴获20多吨假冒伪劣凤爪成品及鸡爪、牛百叶、牛黄喉等走私原材料。一些原材料（鸡爪）包装袋上印制的包装日期竟然是三四十年前，其中“资历”最老的鸡爪，包装日期显示封存于1967年。据公安机关介绍，如此“炮制”走私冻品暴利惊人。一吨冷冻 走 私 鸡 爪 的 进 货 价 仅 为4000—5000元，经过解冻、加工、包装后，一吨售价高达2万元。（7月7日《新闻晚报》）

　　1967年产的鸡爪，或许也可以称其为“木乃伊”了吧。大家在感叹“冷冻保鲜技术”无比神奇的同时，也不由得困惑不已：我们吃的到底是食品，还是古董？这些玩意儿吃进肚子，将对身体造成怎样的伤害要知道，在加工过程中，不法之徒还使用了过氧化氢等漂白剂，“非法加工窝点排出的污水，甚至可以将村民鱼塘里的鱼毒死”。

　　“木乃伊鸡爪”是如何走上百姓餐桌的？据悉，一些不法商人通过地下渠道走私入境，并在当地一些食品厂将一些来源不明、无生产日期、无保质期的冻品隐蔽加工，仿冒多种品牌。由此可见，相关产业已经形成了走私、储藏、加工、销售一整条黑色产业链。而所有这些环节，应该都有相应的监管部门。假如有一个监管部门尽到了监管职责、斩断了利益链条，“木乃伊鸡爪”之类的毒食品不就没有机会坑害百姓了吗？

　　现如今的很多社会问题，追根溯源之后都会将矛头指向同一个地方监管部门。如果监管部门不负责任，那么，谁来监管它们呢？