吃什么吐什么的时候，别急着先吃止吐药。很多人一开始会判断错原因，先问问自己三个问题：1. 24小时内有没有吃外卖或隔夜菜？2. 有没有跟着拉肚子、发烧？3. 一起吃饭的人有没有同样症状？如果两个及以上“是”，大概率是食物中毒了。
确定食物中毒后，家庭急救这么做（黄金3小时）
如果确定是吃了同样东西导致的集体呕吐，赶紧启动这几步：
- 留好“毒源证据”：用保鲜膜把可疑食物封起来，别直接碰，戴手套处理，之后用含氯消毒液泡餐具。这不是“自证清白”的东西，是帮医生快速找毒源的关键——越早找到毒源，越能针对性处理。
- 补电解质别等脱水：频繁呕吐会把身体里的钾、钠等电解质带出去很多，自己配点补液最管用：每200毫升温水加1/4茶匙盐+4茶匙白糖，搅拌匀了少量多次喝（别一口闷）。这种自己配的补液，比市售运动饮料更适合，因为运动饮料的糖和盐比例不一定对。成人每吐一次，补充150-200毫升，慢慢喝，避免再次触发呕吐。
- 躺对姿势防呛咳：平躺的时候，呕吐物很容易呛进气管，超危险！改成“侧卧复苏位”：侧着身子，用靠垫或枕头垫着后背，头稍微后仰一点，保持呼吸通道畅通。研究说这种姿势能把误吸（呕吐物进气管）的风险降低82%，一定要记好！
这些止吐误区，你可能正在犯！
一吐就吃止吐药？别乱试！不当用止吐药可能更危险——比如含多潘立酮的止吐药，会减慢肠道蠕动，让细菌产生的毒素排不出去，反而加重细菌性食物中毒的症状。那什么时候该求助医生？如果出现这几种情况，赶紧去急诊：6小时内吐了超过5次；意识模糊、喊不醒；尿少（比如半天没尿）、嘴唇干得爆皮、乏力到站不起来（脱水症状）。到了医院，医生会用活性炭吸附毒素、静脉补液甚至血液净化等专业方法，比自己乱吃药管用得多！
去医院前，先做好3件事，能省半小时救治时间！
去医院前别慌，先整理好这3样东西，医生能更快判断病情：
- “吃-吐”时间线：写清楚（或记在手机里）：什么时候吃的可疑食物？吃了什么（比如“中午12点吃了外卖的宫保鸡丁+米饭”，能记品牌或商家更好）？吃完多久开始吐的（比如“1点半开始吐，间隔1小时吐一次”）？越详细，医生越容易锁定病因。
- “视觉证据”：用手机拍两张照片：一张是呕吐物的样子（别拍脸，保护隐私），一张是可疑食物的残渣（比如没吃完的外卖盒、剩下的隔夜菜）。视觉证据能让医生判断毒素类型的速度快40%——别嫌麻烦，关键时候能救命。
- “病史小本本”：整理好这两个信息：① 最近在吃的药（比如降压药、降糖药，别漏了保健品）；② 基础病（比如糖尿病、肾不好、胃病）。比如肾不好的人，补液不能太浓，不然会加重肾负担；糖尿病患者，补糖的时候得注意血糖——这些信息能帮医生调整治疗方案，避免“二次伤害”。
预防比治疗重要100倍：这几个保鲜规矩，全家都要记！
与其吐得昏天黑地再补救，不如提前把好“入口关”！按最新的食源性疾病防控建议，这几个规矩要刻在脑子里：
- 冷藏“4℃原则”：容易坏的食物（比如剩菜、生肉、牛奶、沙拉），室温存放别超过2小时——夏天天热（超过30℃），缩短到1小时就得放冰箱（冰箱要调到4℃以下，别把冰箱当“保险箱”！）。
- 海鲜“333标准”：买的冷冻海鲜（比如虾、鱼），回家立刻放-18℃以下的冷冻层；解冻的时候，别用温水泡（会滋生细菌），放冰箱冷藏层慢慢化，或者用流动水冲（别泡在水里），总时间别超过3小时；煮之前30分钟拿出来，让它回点温，别直接从冷冻层拿出来就煮（外面熟了里面还没化，容易有细菌）。
- 外卖“55℃警戒线”：外卖送到时，先摸一下餐盒——如果是热菜，餐盒应该是烫的；或者用温度计测中心温度（比如插进菜里），没到55℃？直接拒收！因为55℃以下是细菌的“舒适区”，不到1小时就能繁殖到致病量。 另外，现在买生鲜（比如肉、菜、水果），记得看标签：按规定得标清楚“产地”（比如“山东寿光青菜”）、“保质期计算方式”（比如“冷藏4℃以下保存3天”），扫二维码能查溯源信息（比如“从菜地到超市用了24小时”）。别买“三无”生鲜，来源不明的食物，风险翻十倍！
最后想说：呕吐是身体的“报警信号”，别硬扛，但也别乱处理。先搞清楚是不是食物中毒，再按上面的方法一步步来——该留证据留证据，该补电解质补电解质，该去医院赶紧去。最关键的是，平时把好“嘴”这道关：不吃变质的、没热透的、来源不明的食物，才能从根儿上避免“吃什么吐什么”的糟心事儿。毕竟，预防永远比治疗更省心，也更安全。
