肠胃就像我们体内的“消化工厂”，一旦功能乱了，常常用腹泻给我们发“预警信号”。我国每年因为腹泻去医院的人超过2亿，其中35%都是吃错东西闹的。要科学应对腹泻，得先搞清楚它的“发病原因”，再一步步来处理。
一、腹泻的三个“发病源头”
第一种是“感染闹的”——致病微生物要么产毒素，要么直接“破坏”肠道屏障。像诺如病毒，24小时内就能引发急性肠胃炎；沙门氏菌则会激活肠道的“炎症开关”，搞坏肠黏膜。第二种是“消化吸收跟不上”——有些人天生缺乳糖酶，喝了牛奶后，没消化的乳糖会在结肠被细菌分解，产生短链脂肪酸，肚子就胀，还拉稀便，而且喝得越多越严重。第三种是“肠道动得太快”——肠神经太“兴奋”，会让肠道“运输”食物的时间缩短。比如压力大的时候拉肚子，其实是“脑-肠轴”没协调好，大概20%的人都有这种“一紧张就拉”的情况。
二、孩子拉肚子，要盯紧“脱水信号”
小朋友拉肚子和大人不一样，得重点看“脱水”情况：轻度脱水时，眼窝有点凹，哭还有眼泪；中度脱水的话，尿明显少了（比如每小时每公斤体重尿不到1毫升）；重度脱水会出现前囟门（头顶软软的地方）陷得很深，皮肤捏起来回弹慢。建议每2小时看看孩子有没有尿、精神怎么样，如果一直睡不醒或者特别闹，得赶紧送医院。
三、这些饮食“坑”，别踩！
喝酒对肠道有两种坏处：酒精度超过15%的酒，会直接伤胃黏膜；同时还会刺激肠神经，让肠道动得更快。有实验显示，喝50毫升白酒，结肠“运输”食物的时间会少40%，也就是拉得更快。所以喝酒时最好搭配点含可溶性纤维的食物，比如苹果、燕麦，能帮着维持肠道菌群稳定。
四、腹泻了，分步骤处理更有效
- 先补液体：别等渴了再喝，要“少量多次”——每15分钟喝100毫升含钠钾的电解质水。家里也能自己做补液：500毫升米汤里加3.5克盐（大概半啤酒盖）和20克糖（大概两小勺）。
- 吃对食物好得快：恢复期可以先吃“BRAT”食物——香蕉、米饭、苹果泥、烤面包，这些都好消化；慢慢再过渡到少渣的食物。最近研究发现，腹泻时适当吃点好消化的蛋白（比如蛋清），能让病程缩短1天多（95%置信区间0.8-1.6）。
- 热敷要“讲温度”：用40℃左右的温毛巾敷肚子，每次15分钟。最好用恒温的热敷贴，别用普通热水袋，容易烫伤。
五、补点益生菌，帮肠道“重建菌群”
有临床研究显示，腹泻后补点含双歧杆菌、乳酸杆菌的复合益生菌，能让恢复时间少2-3天。建议选那种加了益生元（比如低聚果糖、低聚半乳糖）的益生菌，两者一起能更好地帮肠道菌群“恢复原样”。
最后要提醒的是，如果出现这些情况，得立刻找医生：腹泻超过48小时还没好；拉的大便有黏液或脓血；一直肚子痛或者发烧超过38.3℃；6小时都没尿。
现在医学证明，80%的急性腹泻只要处理对了，3天内就能好。只要跟着科学的方法来，再调整饮食，肠道功能就能慢慢恢复。要是身体给了“异常信号”，得用科学的方法干预，别让小毛病拖成大问题。
