蒸梨蒸苹果蒸橙子，蒸蒸蒸蒸，养生好处多

在日常生活中，蒸梨、蒸苹果和蒸橙子不仅美味，还能带来不少健康益处。如果你也想尝试这种养生方式，不妨跟着我们一起了解一下它们的功效吧！

一、蒸梨、蒸苹果、蒸橙子的养生功效

• 蒸梨：梨本身具有清热降火的作用，而蒸熟后的梨更是滋阴润肺的好选择。秋冬季节气候干燥，人们容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等症状，这时吃蒸梨可以有效缓解不适。做法也很简单，将梨洗净带皮切成小块，放入碗中加适量冰糖，隔水蒸20 - 30分钟至软烂即可。蒸好的梨香甜可口，梨汁营养丰富，对上火引起的喉咙不适有很好的润喉作用。
• 蒸苹果：蒸苹果的好处在于它能够止泻排毒，并且更易消化。苹果中的果胶经过蒸制后能吸收肠道内的细菌和毒素，还有收敛止泻的效果。具体做法是将苹果带皮切成小块放入小碗，不加水直接隔水蒸5分钟左右。这特别适合肠胃功能较弱的人群，比如老人和小孩，当他们肠胃不适时，吃蒸苹果是个不错的选择。
• 蒸橙子：蒸橙子则有很好的止咳化痰效果。橙皮中的那可汀和橙皮油这两种成分，只有通过蒸煮才能释放出来。先将橙子放在盐水中浸泡20分钟，然后在顶部切开一片，撒少许盐并用筷子在果肉上钻几个洞，再放入锅中蒸15分钟左右。蒸好的橙子果肉和碗底的汁水一起食用，对久咳不愈有一定的缓解作用。

二、脾胃虚寒人群食用蒸水果的好处

• 对于脾胃虚寒的人来说，生食水果可能会加重脾胃负担，导致消化不良、腹痛、腹泻等问题。而蒸制后的水果则更为温和。
• 蒸梨：蒸制后的梨寒性降低，脾胃虚寒者食用不会像吃生梨那样刺激脾胃，还能更好地吸收梨的营养成分，起到滋补作用。
• 蒸苹果：蒸苹果不仅有助于止泻，还因为其温热的状态有助于温暖脾胃，减轻消化压力，使身体更容易吸收苹果的营养。
• 蒸橙子：橙子虽然性凉，但蒸制后相对温和，在止咳化痰的同时，也不会对脾胃虚寒者的脾胃造成太大伤害。

三、蒸水果过程中保留营养成分的方法

• 选择合适的蒸制方式：尽量采用隔水蒸而非直接水煮。隔水蒸可以减少水果与水的直接接触，避免营养成分过多溶解于水中。例如，蒸苹果时，隔水蒸优于水煮。
• 保持水果完整性：蒸制水果时尽量保持完整形态。以蒸梨为例，不要切得太碎，完整的梨蒸制时营养流失较少，如果需要切开也尽量切大块。
• 连同果皮一起蒸：果皮富含营养物质，如纤维素等。以苹果为例，带皮蒸制可以减少营养流失并且增加口感的丰富度，但蒸前要确保洗净去除农药残留。

四、其他适合蒸着吃且有养生效果的水果

• 山楂：山楂蒸着吃有消食化积的功效。洗净去核后放入碗中加适量冰糖，隔水蒸15 - 20分钟。适合饮食积滞、消化不良的人群，尤其是吃了过多油腻食物后，吃蒸山楂可以帮助消化，减轻肠胃负担。
• 香蕉：蒸香蕉对便秘有一定缓解作用。带皮放入蒸锅中蒸5 - 10分钟，蒸好后的香蕉更加软糯，适合肠道功能较弱、便秘的人群作为食疗。
• 柚子：柚子皮有化痰止咳、理气的作用。可以削下部分柚子皮切成小块与柚子肉一起蒸，吃柚子肉和皮有助于改善咳嗽、痰多等症状。

总之，蒸水果是一种简单易行又养生的饮食方式。蒸梨、蒸苹果、蒸橙子等蒸制后各有不同的养生功效，尤其适合脾胃虚寒的人群。在蒸水果时采用合适的方法，可以更好地保留营养成分。除了这三种水果外，山楂、香蕉、柚子等蒸着吃也有很好的养生效果。我们可以根据自身身体状况和需求，选择适合自己的蒸水果养生法。