药膳方 | 小儿防御呼吸道病毒，这些汤水煲起来

2023年的冬季寒意袭人，肺炎支原体还没退场，流感、腺病毒、合胞病毒等多种病原体又接踵而来还上了“热搜”。

据报道，呼吸道合胞病毒能导致所有年龄段人群的呼吸道感染，感染不能产生永久性免疫，不能保护儿童免于再次感染；目前国内尚无有效疫苗，也无特效治疗药物[1]。

发热、咳嗽咯痰……小朋友呼吸道感染反复发作，家长们都心急如焚。如何增强免疫力？我们教大家煮几道中医药膳加强预防和调养。

预防调养，属于中医学中的“治未病”范畴。“治未病”即采取相应的措施，防止疾病的发生发展；其在中医中的主要思想是：未病先防和既病防变。

未病先防，最重要的措施首先要养成良好的个人卫生习惯；第二就是饮食养生。“肺为华盖”，是说肺像伞一样罩着其它的脏腑，但同时“肺为娇脏”，它又最易受到外来有害物质的侵害。

而脾胃是仓廪之官、后天之本，人们摄入的食物需要在脾胃处进行代谢，如果脾胃运化不足，就容易引起身体瘦弱、气血不足。

冬季，五脏主肾，肾主收藏，适当补肾方能防止百病丛生。因此，对于呼吸道疾病，“未病先防”的原则要补肺、健脾、纳肾。

桃灵补肺汤

五指毛桃8克，竹灵芝5克，山药10克，太子参5克；瘦肉或排骨200克，加水500ml炖一小时。

五指毛桃又称“南芪”，方中为君，健脾补肺，竹灵芝安神养精、止咳平喘，佐以太子参、山药，本方补肺气，健脾胃。

独脚金健脾四神汤

独脚金3克，茯苓8克，莲子10克，芡实10克，山药10克，瘦肉或排骨200g，加水500ml炖一小时。

此汤以民间传统的健胃“四神汤”为方底，独脚金为君。独脚金是广东特色药材，清肝热、消疳积，又名“疳积草”。本方健脾胃、助消化。

金栗芝麻补肾糕

“栗香市前火，菊影故园霜。”板栗补肾强筋健骨、健脾养胃，宋朝文人苏辙、陆游都曾咏诗赞美板栗的补肾功能。

取糯米粉100克加入黑芝麻粉30克及适量桑葚汁，50克板栗泥为馅，压模后蒸15分钟。本品可以增强机体免疫力、补脑健脑。

玉屏风扶正汤

黄芪10克，白术10克，防风5克，蜜枣一个，瘦肉或排骨200克，加水500ml炖一小时。

本方出自《世医得效方》，扶助正气，为补益剂，现代医学证明本方可以增强免疫调节作用，有效改善过敏性鼻炎、长期咳嗽少痰、汗出过多等症状[2]。

呼吸道疾病发热过后，进入后期恢复阶段，小朋友往往会出现疲倦乏力、口干；阵发性咳嗽痰难咯出；大便干结等症状，“既病防变”，因此病后调养要以补气养阴、润肺、消积开胃为主，避免复发或加重。

参芪益气养阴汤

太子参5克，黄芪8克，沙参5克，玉竹5克，麦冬5克；瘦肉或排骨200克，加水500ml炖一小时。有效改善病后疲倦乏力、口干等症状。

秋梨枇杷润肺汤

枇杷叶5克，秋梨一个，百合5克，无花果3个，猪肺半只，加水500ml炖一小时。

枇杷叶、秋梨清肺化痰，百合、无花果润肺止咳，有效改善病后干咳、痰难咯出等症状。

苹果三星开胃汤

苹果1个，麦芽15克，谷芽15克，山楂15克，加水1500ml共煮茶饮，入少许冰糖。

本汤消食和中开胃，适用于病后致消化不良，腹胀，大便干结等症。

除开养生调摄，在外面人多地方还是要给孩子戴好口罩、督促勤洗手，增强免疫力及做好个人卫生防护，才能正确的“治未病”。

备注：（文中所述药膳均为3岁以上儿童一人份剂量）

​参考文献

[1] 中华医学会儿科分会呼吸学组，重庆市妇幼卫生学会儿童健康专委会，中国医药卫生文化协会疫苗与健康分会。中国儿童呼吸道合胞病毒感染防控的专家倡议（2023）[J]。中华医学杂志，2023，103（40）：3155-3159。

[2] 曹捷，吴飞虎。玉屏风散合过敏煎加味治疗儿童变应性鼻炎脾气虚弱证30例临床观察[J]。中医儿科杂志，2023，19（05）：68-72

文章来源：广州医科大学附属市八医院中医科、药学部

作者：傅晓霞、缪茶花

编辑：广州医科大学附属市八医院宣传科

审核：林路平、刘琪莎