主要看气质？ 中医师教你吃出傲人气质

指导专家：主任中医师聂斌  广东省第二中医院医师黄嘉岚

不知几何，天空飘来五个字“主要看气质”。继王心凌躺枪之后，“主要看气质”刷屏朋友圈，随即网络上出现形形色色的相片，下面都备注着“主要看气质”五个醒目的字眼。

到底什么是气质？气质到底有怎样表现呢？在此，让小编一一为您解答：

气质，在漫长的文字历史长河中存在中西差异之分。西方古希腊医生希波克里特与盖伦起把气质分为分为四种：多血质、粘液质、抑郁质、胆汁质。然而，中医“气质”起源于“黄帝内经”，源于中国传统哲学的气一元论：“人由气生，形以气充”，认为气质是对中医形神理论的高度概括，不同于西方“气质”，也不同于体质学说，主要指人的心理属性。根据人体的阴阳之气禀赋不同，将人的气质划分为：太阴型、少阴型、太阳型、少阳型、阴阳平和型；虽然中西医气质概念不尽相同，但却可以取长补短，发扬中医形神合一的优势与特点。下面将具体表现叙述如下：

A、太阴型：形体魁梧或矮胖，肤色偏黑，喜欢独处，沉默寡言，举止拘谨，行为平和，自控能力很强。适应于秋冬季节。

B、少阴型：形体袖修长挺拔，肤色青白，善忧多虑，郁郁寡欢，容易疲劳，反应稍慢，有较强的耐心与自控能力。适应于春夏季节。

C、太阳型：形体矮小，肤色偏赤，性情直率冲动，反应快捷，善于争辩，适应新的环境能力强。适应于秋冬两季。

D、少阳型：形体中等或稍高，肤色白皙，性情偏于急躁，精力充沛，反应快二敏捷，独立性和自制性较强。适应于秋冬季节。

E、阴阳和平型：形体匀称，中等偏胖，肤色稍黄，情绪稳定，温柔和顺，有较强的自制力、耐受力和责任心，处事有条不紊、从容不迫。比较适应于秋冬。

然而，气质虽有阴阳、刚柔、坚脆之殊，而就其本质而言，并无优劣、高低之分。但在个体身上，有些气质类型易使人陷入不健康的病态，有些则可促进心身和谐。故在医学生理学方面，应该优化气质，改善个性，通过后天的修身养性而产生“移易惰性”，或采取积极的性情转换而达到“以情胜情”。到底如何才能优化气质呢？

《管子·水地》：“人禀天地之气而生，齿嚼五谷杂粮以养身立命；大地以高山为齿，食纳阴阳之气而为生。”故要顺应四季变化，顺应地域区别，食不易过饱，劳不宜过累，合理安排休息时间，保持性情愉悦，便是良好气质养成的秘诀。

德国哲学家莱布尼茨说“世界上没有两片完全相同的叶子”，也预示着每个人都有他的独特气质。它具体表现为情绪体验的快慢、强弱，外在表现的隐显和动作的灵敏迟钝等方面的心理特征。根据“因人制宜”的指导思想，提出不同气质的优化方法，具体养生保健方法如下：

A、太阴型：在心理和形体上具有五行属“水”的特性，一般阴盛阳衰。提升气质的方法在于“扶阳抑阴”。即通过生活习惯及饮食的改善，促进阳长阴消，维持机体健康。

常见食疗方： 

a、韭菜炒鲜虾

原料：韭菜200g鲜虾300g

制法：

1、将韭菜切成3.3厘米长的段；

2、将鲜虾去壳，洗净；

3、将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。

b、羊骨羊腰汤

原料：羊骨500g羊腰子100g，料酒10g大葱15g姜10g味精2g五香粉1g盐4g香油1g

制法：

1、先将新鲜羊骨洗净，用刀背砸断或砸碎，备用

2、将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片

3、羊腰片与羊骨同放入砂锅，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫

4、烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煨1.5小时

5、待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐，拌和均匀，淋入麻油即成

B、少阴型：在心理和形体上具有五行属“木”的特性，一般为阴盛阳少，容易生病。提升气质的方法在于“扶阳滋阴”。除多进食温阳的食物外，还要选择滋阴食物，以增强机体正气。

a、山药羊肉汤

配料：羊肉500g山药150g姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量

制法：

1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水

2、姜葱洗净用刀拍破备用

3、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之

b、白术黄芪煮鱼

原料：鱼肚200g白术10g黄芪10g防风6.5g芹菜些许盐和淀粉适量

制法：

1、将鱼肚洗净，切成薄片，放入淀粉少许，轻轻搅拌至均，腌制20分钟，备用

2、药材洗净，沥干，备用

3、锅置火上，倒入清水，将药材与鱼肚一起煮，用武火煮沸，再转入文火续熬至味出鲜

4、放入盐调味，起锅前加入些许芹菜即可

C、太阳型：在心理和形体上具有五行属“火”的特性，一般阳气偏盛，阴津不足。提升气质的方法在于“泻火滋阴”。多进食泻火与滋阴同补的食材，阴升阳降，到达阴阳的相对均衡和谐。

常见食疗方：

a、夏枯草瘦肉汤

原料：猪瘦肉100g夏枯草15g石上柏20g

做法：

1、将猪瘦肉洗净、切片，与夏枯草、石上柏洗净

2、一齐放置瓦锅内，加水适量，文火煮30分钟

3、调味服食用

b、冬瓜炖老鸭汤

原料：鲜老冬瓜500g老鸭500g鲜荷叶一块

制法：

1、将上三样食物洗净，同放入瓦锅内，加入清水适量，文火炖2小时

2、加入食盐调味即可

D、少阳型：在心理和形体上具有五行属“金”的特性，一般阳气偏盛，阴分不足。提升气质的方法在于“滋阴潜阳”。适时而卧，避免熬夜，适当运动，多进食滋阴补血的食材，以维持阴阳的相对均衡。

常见食疗方：  

a、石斛瘦肉汤

原料：石斛10g瘦肉200g

制法：

1、将石斛、芦根去泥沙；

2、猪瘦肉洗净，切块；

3、把全部用料放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

b、老鸭莴笋枸杞汤

材料：莴笋250g、老鸭450g枸杞10g盐少许胡椒粉3g姜片、蒜片各2g

制法：1、将莴笋去皮，洗净，切块；老鸭洗净，斩块，淖水；枸杞洗净，备用

2、煲锅上火倒入水，放入姜，蒜，下入莴笋、老鸭、枸杞煲至熟，调入盐、胡椒粉即可

E、阴阳平和型：在心理和形体上具有五行属“土”的特性，一般表现为阴阳和谐，血脉和调。提升气质的方法在于“阴平阳秘”。坚持良好的生活习惯，协调气血均衡，多进食调理脾胃的食材，以“培后天养先天”，促进机体健康长寿。

常见食疗方：

a、淮山薏米粥

原料：淮山30g薏米仁30g粳米100g

制作：

1、将粳米洗净，放入薏米，水适量煎煮

2、加入淮山，文火煮熟

3、调味即可食用

b、山药排骨汤

原料：山药300g排骨300g生姜2-3片

制法：

1、先将排骨洗净过沸水

2、将排骨放入容器中，加水淹没，文火煮半小时，

3、加入切块的山药，文火煮1小时

4、调味即可

气质美看似无形，实为有形。它是通过一个人对待生活的态度、个性特征、言行举止等表现出来的。气质不是一成不变的，可以通过后天的修养不断完善的，如赫本从小不断练习芭蕾能成为一代美人，彭丽媛通过艺术的修养成为一代中国女性的新形象。而你，通过各方面的努力，相信你可以拥有更高雅的气质。

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