健康新闻据《华西都市报》摘录 胡萝卜下酒可能会中毒？近日，继食物相克表在网上热传后，关于哪些食物不能作下酒菜的段子也在网上传开。其中，有关胡萝卜不能与酒同食的言论显得言辞凿凿，传言中甚至称同食后可能会对肝脏有害，甚至可能中毒。6日下午，针对“胡萝卜不能下酒”这种广为流传的说法，四川省人民医院营养师邓波表示“大可不必为这种说法感到担心。”
邓波说，胡萝卜中丰富的β胡萝卜素不假，与酒同食后对肝脏不益也有一定科学依据。但大家忽略了的是，这要建立在一定量的基础上才会出现网友所说的这种情况。而对常人而言，一天内食用100-200克胡萝卜都已经算多的了，要达到对肝脏造成影响，食用胡萝卜的量要在常人量的基础上连翻几倍才行，而且要长期食用。“所以，常人吃胡萝卜下酒，很难达到引起负面影响的量。”邓波说。
邓波提醒说，网上流传的言论如“维生素C+小龙虾=砒霜”，看似有一定科学依据，但却忽略了中间的客观条件，和胡萝卜下酒一样，只有达到惊人的量后，才会引起不良后果。所以，市民在吃东西时掌握一定的度就不太可能出现网上那些“骇人听闻”的后果。
（原标题：医生否认胡萝卜下酒会中毒：除非喝酒时吃1斤）
（责任编辑：贝贝 ）
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