医药前沿综合,据报道,像核桃、杏仁、花生、腰果及开心果等坚果类食品,每天吃一次,心脏病威胁可降低30%左右。研究小组以1.2万名糖尿病患者、1.5万名心脏病患者及5万名死亡者为对象的研究结果显示,坚果类确实具有上述保健功效。下面就跟随小编一起来看看吧!
坚果,曾获选2005年美国《时代》杂志评比的“十大最佳健康食物”之一。
坚果的营养价值高,是预防心脏病的好食物。丰富的单不饱和脂肪酸和植物固醇,有助于降低人体血液中的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)。而且有不少坚果,例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸,能抑制癌细胞生长。
此外,坚果还蕴含多种对健康有益的维生素E、B群和矿物质,维生素E是知名的抗氧化物,能预防细胞老化,减少心脏病、糖尿病、白内障等患病风险。
坚果,心脏病杀手?
许多研究已经发现,在坚果类食物中,杏仁、胡桃和山核桃更能有效地促进心脏健康。那么到底怎样吃才能达到最佳的效果呢?首先,不要只是单纯地把坚果添加到你平时的饮食中,而是应该用坚果代替其他不健康的食物,比如那些富含饱和脂肪酸的食物。专家就认为,坚果含有丰富的蛋白质,可以用来替代肉类食品。其次每次吃坚果,应该控制在30克的范围内。最后,最好吃原味坚果。吃坚果时加糖、巧克力、盐等调味料,会抵消坚果的健康功效。为此,专家也指出,如果有条件的话,把坚果用清水煮着吃最有益健康。
(责任编辑:贝贝 )
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