八成港人吃水果量不足 吃水果能防腹主动脉瘤

据香港《星岛日报》网站报道，香港卫生署调查发现，港人摄取蔬果不足情况恶化，82%受访市民进食的蔬果份量都不足。

调查：82%港人吃水果少于WHO要求

香港卫生署去年访问逾2000名18至64岁成人，发现95%人有至少一项与健康有关的行为风险因素，包括进食蔬果份量不足、运动量不足、过重肥胖及吸烟等。

其中，82%受访者每日进食蔬果少于世界卫生组织建议的一碗半蔬菜及两个水果的分量，另有60%人体能活动量少于每周150分钟，逾35%人属过重或肥胖。

卫生署指，摄取蔬果不足、运动不足、过重肥胖，都是引致心脏病的风险因素。

香港心脏专科学院前院长高德谦引述欧洲研究显示，每进食多一份蔬果，因为缺血性心脏病去世的机率可减4%，而蔬果含水溶性纤维等多种元素，有益身体，提醒市民进食足够分量以预防心脏病。

每天多吃水果能降低腹主动脉瘤风险

另外，一项研究也发现，多吃水果是可以降低腹主动脉瘤发病风险。

研究者们以8万多名46至84岁的瑞典居民为对象进行了为期13年的跟踪研究。在研究期间，1100人患腹主动脉瘤，其中222名动脉瘤破裂。研究人员对研究对象的数据分析发现，与每日水果摄入量小于一份的人相比，每日吃两份以上水果的人患腹主动脉瘤风险降低25%，动脉瘤破裂的风险降低43%。而与完全不吃水果的人相比，患病风险降低31%，动脉瘤破裂风险降低39%。

研究带头人，斯德哥尔摩卡罗林斯卡医学院营养流行病学OttoStackelberg博士推测，水果所含的高水平抗氧化物质可能通过降低机体炎症，预防腹主动脉瘤发生。

然而，研究者还发现，大量摄取同样富含抗氧化物质的蔬菜并不能减少腹主动脉瘤的风险。可能原因是蔬菜缺少水果中的某种特定类型的抗氧化物质。