宁波百余人吃蛋糕中毒 初步确定受细菌感染引起

5月30日，宁波华美线业有限公司（简称华美线业）职工及家属在食用浙江新美心食品有限公司（简称新美心公司）生产的绿姿蛋糕后集体出现呕吐、腹泻、发烧等疑似食物中毒症状。继此事件后，又有宁波市鄞州区飞虹幼儿园小朋友在食用该品牌蛋糕后出现集体腹泻。6月2日，宁波市质量技术监督局食品监督管理处处长邵源峰向记者透露，两次事件的蛋糕并非同一批次。

5月29日，华美线业因厂庆向新美心公司订购一批芒果果冻慕斯和覆盆子小方（简称慕斯蛋糕）并统一分发给员工食用。5月30日晚7时许开始，华美线业陆续有数十名员工和家属因腹泻、发热入院治疗。

6月2日晚间，宁波市镇海区委、区政府官方微博“镇海发布”发布消息称，区疾控中心初步确定华美线业疑似食物中毒事件由感染肠炎沙门氏菌引起。

6月1日，新浪微博用户“影子安316”发微博称宁波市鄞州区飞虹幼儿园中二班小朋友吃了绿姿蛋糕后出现集体高烧，上吐下泻，目前已确认7人住院。

当晚22时47分，宁波市食品药品监督局通过其新浪官方微博“宁波食品药品”发布消息称：目前有3名儿童还在留院观察，症状稳定，具体中毒原因鄞州区有关部门正在进一步调查中。

2日，宁波市质量技术监督局食品监督管理处处长邵源峰告诉记者，正在确认引起幼儿园儿童腹泻的这批蛋糕新美心公司是什么时候生产的，是否与导致华美线业大量人员疑似中毒的属于同一批次，“到上午为止，我们了解到不是同一批次。”

2日15时52分，宁波市食品药品监管局官方微博发布消息称，质监部门已责令新美心公司召回28日至30日生产的水果蛋糕，立即停止生产相关品种，对有关原辅料和蛋糕产品进行抽检，目前尚在检测过程中。工商部门组织对新美心门店开展监督检查，确保市场上涉案产品全部下架。

事情发生后，新美心公司也通过其官网和微博回应称：有关产品已经停产、下架，将做好善后处理及整改工作；同时，派出有关负责人到医院看望、慰问部分病员及家属，并表达歉意。市食安办将密切关注事态进展，继续协调做好有关工作。

2日下午，记者走访了宁波当地多家新美心公司的门店，发现原来摆放蛋糕的冰柜都空了，店员说，早在两三天前就已经停止出售此类蛋糕，店里目前主要销售一些面包和粽子等食品。

2日19时37分，宁波市镇海区委、区政府官方微博“镇海发布”发布消息称，区疾控中心在采集的病人粪便标本和蛋糕标本中均检出肠炎沙门氏菌，综合临床表现、流行病学调查和实验室结果，初步确定本次事件由感染肠炎沙门氏菌引起。

“镇海发布”称，截至6月2日16时，就诊病人67人，其中门诊16人，留院治疗、观察51人。沙门氏菌感染的治疗有一定疗程。目前留院病人病情基本稳定，继续接受治疗。

宁波百余人吃蛋糕中毒 初步确定受细菌感染引起

从5月29日开始，镇海华美线业有限公司96名员工和鄞州飞虹幼儿园的16名小朋友先后出现头晕、发热、腹痛、腹泻症状。他们都吃过浙江新美心食品有限公司生产的同一批次绿姿蛋糕。

是什么原因导致这起事件？2日晚上，镇海区官方微博@镇海发布称，初步确定本次事件由感染肠炎沙门氏菌引起。那么，出事蛋糕是通过什么途径受到沙门氏菌污染的？镇海区未作出答复。初步确定由感染沙门氏菌引起

事件发生以后，镇海区对出事蛋糕进行了封存采样，送到实验室检测，寻找致病原因。

2日19点37分，@镇海发布了一篇长微博，通报了有关情况：

镇海区疾控在采集的病人粪便标本和蛋糕标本中均检出肠炎沙门氏菌，综合临床表现、流行病学调查和实验室结果，初步确定本次事件由感染肠炎沙门氏菌引起。

截至6月2日16时，就诊病人67人，其中门诊16人，留院治疗、观察51人。沙门氏菌感染的治疗有一定疗程。目前留院病人病情基本稳定，继续接受治疗。

镇海区将进一步落实应急预案，继续全力以赴做好相关病人的救治工作，加大调查取证力度，完善信息报送制度和例会制度，及时公布调查结果。加强食品安全监管，部署开展辖区内食品安全专项整治，强化食品安全风险防控。

医院已采取措施防传染

昨天晚上，记者从宁波大学医学院附属医院了解到，飞虹幼儿园3名住院的小朋友病情稳定。安女士说，前天还病恹恹的儿子，体温基本恢复到了正常，已经会和其他两名小朋友一起玩了，三个小朋友已经住到了同一个病房。

安女士说：“昨天上午，儿科医生告诉我们，以后小朋友大小便不能上病房的厕所，要每个人准备一个痰盂，还给我们发了10多片消毒片。说是小朋友大小便之后，要放一片消毒片，等一个半小时，才能把大小便倒进厕所。听医生这么一说，我们三个家长急忙去买了三个痰盂，现在大小便都在痰盂上解决。”

“听医生说，从华美线业有关公司员工的大便中查到了一种容易传染的细菌。再三提醒我们小朋友，要注意卫生，大小便之后一定要洗手，吃东西之前也要记得洗手。”

记者追问

蛋糕是怎么染上沙门氏菌的？

关于沙门氏菌，记者采访了宁波市李惠利医院消化内科副主任医师黄诗良。

黄医生说，沙门氏菌是一个比较大的概念，目前发现下面有1000多种沙门氏菌，而临床上碰到的所谓感染沙门氏菌的患者，绝大多数是感染了其中的伤寒杆菌。

人感染沙门氏菌之后，主要症状是急性肠胃炎，潜伏期一般为四至四十八小时，前期症状有恶心、头疼、全身乏力和发冷等，主要症状有呕吐、腹泻、腹疼，一般发热的温度在三十八摄氏度至四十摄氏度。重病人出现打寒战、惊厥、抽搐和昏迷的症状。

据了解，沙门氏菌的传播途径主要如下：

肉的污染：肉及其制品的沙门氏菌检出率美国为20%—25%、英国为9.9%、日本检查进口家禽的污染率为10.3%，国内肉类沙门氏菌检出率在1.1%—39.5%。

蛋的污染：中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为3.9%-43.7%，由于吃蛋引起鼠伤寒病的病例报告逐渐有增加的趋势。

环境污染：食品在加工、运输、出售过程中往往被沙门氏菌污染。沙门氏菌在粪便、土壤、食品、水中可生存5个月至2年之久。

那么，出事蛋糕是通过什么途径受到沙门氏菌污染的？昨天晚上，记者致电镇海区食安办相关负责人。截至记者发稿时，一直未有明确的说法。