台湾知名连锁饮品蜂蜜验出抗生素 如何挑选好蜂蜜？

据媒体报道，台湾知名连锁饮品店五十岚 ，其供应的饮品中所使用的蜂蜜经检验，结果显示动物用药四环霉素超标，目前已被下架所属产品，并抽验其它批次产品。

台南市政府卫生局副局长林碧芬在记者会上表示，24日接获50岚公司自主通报，在7月13日向云林县山水蜂蜜股份有限公司进货的“蜜蜂工坊花漾蜂蜜–荔枝蜜”，客制化商品2290罐，自行送验SGS公司后，检出四环霉素达987ppb。

四环霉素是很传统且较便宜的抗生素，但依规定不能使用在蜜蜂身上。卫生局指出，这批蜂蜜的有效日期为2017年6月30日，50岚公司通报已在24日将还在所有门市中的1180罐全部下架。

蜂蜜中含有抗生素？

据悉，四环素族抗生素残留超标是蜂蜜产品的“老毛病”，原因是蜂农在养蜂过程中常大量使用四环素等抗生素来防止蜂病。但这样的蜂蜜不仅起不到保健作用，还将危害食用者健康，尤其对儿童的牙齿发育有较大危害。

如何挑选好蜂蜜？

首先，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，有光泽，黯淡无光的不要选。

其次，蜂蜜越稠越好。因为蜂蜜的黏稠度与水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品。选蜂蜜时，可将瓶子倒过来，淌得越慢的越黏稠。蜂蜜买回家后，可用筷子挑蜂蜜，好蜂蜜拉丝很长，断流后，上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回，这样的蜜下次就不要购买了。

最后，不要单凭颜色判断蜂蜜的好坏。蜂蜜的颜色决定于蜜源植物的颜色，所以有浅有深，营养各异。