研究：喝无糖汽水减肥对健康无益 还不如喝水

家庭医生在线医药前沿讯 在超重的成年人中，更大的卡路里消耗与低热量饮料之间的联系。新的研究表明，体重过重的成年人经常靠喝节食饮料来帮助他们减肥，但这种方法可能会适得其反。研究发现，与喝甜饮料的人相比，有喝无糖汽水习惯的胖子实际上每日会消耗更多的卡路里。

研究人员萨拉布莱西（约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的卫生政策与管理的副教授）表示，“那些有喝无糖汽水习惯的超重或肥胖的饮酒者，每天会比那些喝糖分汽水的吃更多的固体食物”。

根据一项在1月16日 《美国公共卫生杂志》上发表的研究，有喝无糖饮料习惯的饮酒者，为了减肥，他们需要削减他们的食物和零食。布莱西说，早期的研究可能有助于解释这一发现。她说，该研究认为，节食饮料中使用的人工甜味剂可能会扰乱大脑的甜味的传感器。

一个关于近24000名美国成年人的研究还发现，喝人工甜味剂饮料的体重正常的成年人比那些喝普通糖饮料的体重正常的成年人消耗更少的热量。布莱西说她不能解释为什么体重正常的人似乎不吃更多的卡路里。

在这项研究中，布莱西所使用的信息是由美国国家心肺血液研究所在1999年到2010年一份询问过去24小时内的饮食习惯的全国健康和营养调查中获取的。布莱西着眼于不同体重的人的节食饮料的习惯，含糖饮料的消费以及所摄入的卡路里数量的全国性模式。

研究人员发现，肥胖的人喝苏打水的量两倍于体重正常的成年人。总的来说，正常体重的人占11%，超重的人占19%，喝节食饮料的肥胖成年人占22%。

研究人员发现，那些据上报有喝节食饮料的超重者比那些喝普通含糖饮料的人每天从固体食物中多摄取88卡路里。而且，那些参与研究的饮用无糖饮料的肥胖者每天比那些喝普通含糖饮料的肥胖男性女性多从食物中消耗近200卡路里。

同时，那些喝苏打水的正常体重的成年人每天从食物中得到的将会减少73卡路里，而那些喝普通含糖饮料的正常体重的成年人每天将从食物中多获取46卡路里。

这项研究并不能证明喝低卡路里饮料会使人吃得更多。波士顿塔夫茨大学的营养学与政策教授Alice Lichtenstein 说，这项研究的局限性还在于这是人们自己报告的卡路里摄入量。Lichtenstein 并没有参与这项研究。

她说，“从自我报告的食品和饮料摄入数据中得出的结论是具有挑战性的，特别是因为我们知道正常体重和超重的人所报告的会有不同程度的准确性。”

Purdue大学的心理学教授 Susie Swithers 对这个研究结果不感到意外。

没有参与这项研究的Swithers说，动物研究发现thatartificial甜味剂破坏基本的学习过程。有时甜味会预告热量的摄取，就像吃糖的时候。喝节食饮料的时候感觉到了甜味，然而又没有热量的摄取。

Swithers说，关于人的研究发现，喝无糖饮料者的大脑对糖的反应不同于那些不喝节食饮料的人。“就好像喝过无糖饮料之后会使得大脑对甜味的反应混淆或者不可预测了。”

然而，健康专家同意的一点：这一发现不是一个回到普通苏打或者如果你没打算放弃而且喝得更多的理由。

“相反，我们的目标应该是减少食用甜味剂。”Swithers说。

Lichtenstein表示同意，并说，“最好的选择总是水。”

她说：“如果你食用了人造甜味剂，它会使你的大脑认为你摄取的糖分并不足够，或者还未满足，结果你吃得更多。”

美国饮料协会，一个代表苏打制造商的贸易组织，不同意该研究的发现。该协会在周四的一份声明中说：“节食饮料已经被证明，作为整体减肥计划的一部分，是一种有效的工具。大量研究已经反复证明了节食饮料的好处，以及低热量的甜味剂能在成千上万的食品和饮料中帮助减少卡路里的摄入量。”

协会说，减肥或保持体重包括通过体育运动来平衡总热量的消耗。ABA说，这项研究只观察了一个24小时之内的情况，并没有询问运动强度。

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