很多人一到换季或饮食不规律时，就会遇到烂嘴角的问题——嘴角干痒、裂口子，严重时还会渗血、结痂，连说话吃饭都疼。其实烂嘴角不是单纯“缺水”那么简单，背后可能藏着营养缺漏、慢性病甚至局部刺激，得拆开了说清楚。
烂嘴角的常见原因：不只是“上火”那么简单
很多人把烂嘴角归为“上火”，但临床观察发现，反复烂嘴角的人里，约3成存在不同程度的营养缺漏；还有些人是因为慢性胃病、糖尿病这类慢性病，影响了营养吸收或代谢，间接导致嘴角黏膜受损。甚至长期舔嘴角、戴牙套摩擦，也会引发单侧嘴角开裂。
维生素B族：嘴角黏膜的“修复工程师”
维生素B2、B6、B12是嘴角健康的“核心团队”——它们帮着细胞代谢、更新，维持皮肤和黏膜的完整性。要是这几种B族维生素一起缺了，嘴角的黏膜细胞就没法正常增殖修复，慢慢就会干裂、脱皮。
现在很多人饮食太精细（比如顿顿白米饭、白面包），或是不爱吃瘦肉、深绿色蔬菜，很容易缺这几种B族维生素。比如长期吃外卖的人，蔬菜种类少，B族维生素摄入往往不够。
铁和锌：缺一不可的“营养搭档”
铁负责给身体供氧，锌管着细胞分裂和蛋白质合成，俩都是嘴角黏膜的“刚需营养素”。更关键的是，它们在吸收时会“抢位置”——如果吃的铁太多、锌太少，或是反过来，可能俩都吸收不好。比如缺铁性贫血的人里，约4成同时会缺锌，这时候嘴角的屏障功能会变弱，更容易开裂。
慢性病：藏在背后的“隐形推手”
有些烂嘴角是慢性病的“信号”：
- 消化问题：像慢性胃炎、肠炎这类疾病，会影响营养吸收，时间长了就会缺维生素B、铁锌——有数据说，有慢性胃肠病的人，烂嘴角的概率比健康人高2倍；
- 糖尿病：高血糖环境会加速维生素B族的消耗，要是血糖控制不好，嘴角容易反复干裂。
自己先查：3步找出烂嘴角的“病根”
想快速缓解烂嘴角，先学会自我排查：
- 看形状：如果两边嘴角对称开裂，更可能和全身营养或慢性病有关；要是只有一边，得想想是不是老舔嘴角、戴牙套磨的，或是吃太烫的食物烫伤了；
- 看伴随症状：如果同时有舌头光滑（舌乳头萎缩）、舌头长“地图纹”（地图舌），大概率是缺B族维生素；
- 算饮食账：记3天的饭——有没有少吃瘦肉、动物肝脏、深绿色蔬菜？这些都是补B族、铁锌的关键食物。
吃对了，嘴角才能快速“愈合”
烂嘴角的核心是“黏膜修复”，饮食调整要围绕补充修复原料、改善吸收来做：
- 补够B族维生素：多吃全谷物（糙米、燕麦）、瘦肉（鸡肉、猪里脊）、深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）——比如早上喝碗燕麦粥，中午吃份清炒菠菜，晚上来块蒸鸡肉，就能补够大部分B族维生素；如果饮食调整不够，可找医生开复合维生素（别自己买单一维生素猛补）；
- 铁锌一起补：动物肝脏、鸭血这类“血红素铁”好吸收，搭配贝类（牡蛎、蛏子）这类高锌食物，能提高俩的吸收效率——比如炒猪肝配蒸牡蛎，或是鸭血汤加些蛏子；
- 补“黏膜修复剂”：胡萝卜素是维生素A的前体，能帮黏膜细胞修复，每天吃够400g深色蔬菜（胡萝卜、南瓜、菠菜）就行；
- 养肠道促吸收：有慢性胃病、肠炎的人，可在医生指导下吃点益生菌——肠道健康了，营养才能吸进去，嘴角的问题也会跟着改善；
- 吃“彩虹餐”：每天吃不同颜色的食物（红番茄、黄南瓜、绿菠菜、紫甘蓝），保证营养均衡，别盯着某几样吃。
这些误区别踩！小心越护越糟
- 别乱涂抗生素药膏：很多人烂嘴角就涂红霉素眼膏，但如果是真菌感染（比如念珠菌），涂了会掩盖问题，越涂越严重——要是嘴角发白、有小水疱，先去医院查真菌；
- 别猛补单一营养素：有人听说缺维生素B2就天天吃B2片，其实长期吃太多单一B族维生素（比如B6），可能会伤神经，导致手脚发麻；
- 别等“自己好”：烂嘴角超过2周没好，或反复发作，一定要去医院——可能是消化吸收差、糖尿病，甚至是其他慢性病，得找根儿才能治。
烂嘴角看起来是小问题，其实关联着营养、肠道、慢性病等多个层面。只要找对原因，比如补够B族和铁锌、控制好糖尿病、改掉舔嘴角的习惯，大多数人4-6周就能看到明显改善。平时要多注意饮食均衡，比如每天吃点全谷物、瘦肉和深色蔬菜，别吃太精细；有慢性病的人，把病情控制好，嘴角就不容易反复出问题。
要是烂嘴角超过2周没好，或频繁发作，千万别拖着——赶紧去医院查营养状况、做真菌检测，甚至排查消化或内分泌问题。毕竟，嘴角的小裂口，其实是身体给我们的“健康提示”，得重视起来才能真正解决问题。
