胃炎患者吃水果，得既补营养又护胃黏膜，不能随便选，要结合自己胃部的情况来。有研究发现，选对水果再配合基础治疗，能帮着改善消化、减轻难受的症状。
木瓜：帮着减轻消化负担的“酶水果” 木瓜里有一种木瓜蛋白酶，能分解蛋白质，而且就算在胃酸环境下（pH值3-6之间）也能发挥点作用，这样就能帮着减轻胃的消化压力。建议冷藏后分次吃，一次别超过150克（大概小半个中等大小的木瓜），别空腹吃，不然可能刺激胃。
石榴：帮着修胃黏膜的“抗氧化果” 石榴肉里有很多维生素C和多酚类物质，这些成分能抗氧化，可能帮着修复胃黏膜。有研究说，石榴汁里的活性成分还能保护胃里的上皮细胞。可以把新鲜石榴籽捣碎榨成汁，用凉开水按1:1的比例稀释了喝——这样能降低单宁酸的浓度，不会太刺激胃。
桂圆：适合脾胃虚寒、胃酸少的人吃 如果是胃酸分泌少的患者，桂圆里的糖分和挥发性成分能温和地刺激胃液分泌。而且低温烘焙过的桂圆，香味更浓，效果可能更好。建议把干桂圆肉和小米一起煮成粥吃，这样既能避免单吃桂圆可能消化不好的问题，小米还能护胃。
菠萝：得“处理一下”再吃的“酶果” 菠萝里的菠萝蛋白酶分解蛋白质的能力很强，但也可能刺激胃黏膜。研究发现，冷藏能降低这种酶的活性，所以可以把菠萝切片后冷藏12小时再吃。吃之前用淡盐水泡15分钟也不错，一次别超过100克（大概几片），选熟一点的菠萝更安全。
科学食用水果三原则
- 温度要注意：尽量吃室温（20-25℃）的水果，冰箱里拿出来的得提前1小时放一会儿再吃。太凉的水果会影响胃黏膜的血流和消化液分泌，千万别刚从冰箱拿出来就吃。
- 时间要选对：吃完饭后1-2小时吃最好，这时候胃里的食物已经初步消化了，水果里的酶能帮着促进肠道蠕动。如果正急性发作（比如胃痛、反酸特别厉害），先别吃水果，等症状好点了再慢慢加回来。
- 得按自己的情况来：萎缩性胃炎（胃酸少）的人可以先选低酸的水果，比如香蕉、苹果；胃酸过多的人适合吃碱性水果，比如西瓜、梨。最好记个饮食日记，写清楚吃了哪种水果后有没有难受，这样就能知道自己适合吃什么。
特殊注意事项：
- 急性发作的时候别吃水果，等症状减轻了，先从纤维少的水果（比如香蕉、苹果泥）开始加；
- 自己打果蔬汁的时候，可以加一点燕麦片，能中和里面的酸性物质，没那么刺激；
- 别选加了糖的水果制品（比如果脯、糖水罐头），吃新鲜水果最安全；
- 不同类型的胃炎（比如萎缩性、浅表性），得结合医生的检查结果，找适合自己的水果方案。
总的来说，胃炎患者吃水果不是“不能吃”，而是“会吃”——选对种类、注意温度和时间，再结合自己的情况调整，就能既享受水果的营养，又不会给胃添麻烦。如果吃了某类水果后不舒服，赶紧停下来，必要时找医生问问。
