胃溃疡患者的饮食管理需要科学依据，最新研究发现，有些饮品能通过覆盖胃黏膜、调节胃酸、促进修复等方式帮着养胃，但要明确，饮食调理只是辅助手段，不能代替正规治疗。
蜂蜜水：帮着调节胃酸
蜂蜜里的黄酮类化合物能双向调节胃酸：胃酸多的时候，它的多酚成分能抑制胃里分泌胃酸的细胞活性；胃酸少的时候，又能促进帮助分泌胃酸的物质释放。选波美度42度以上的成熟蜜，用不超过60℃的温水冲，才能保留里面的活性成分。要注意，有些人大肠对果糖吸收不好，喝多了可能会肚子胀或拉肚子，第一次喝可以先少放一点（比如5毫升），慢慢加量。
小米粥：给胃穿层“保护膜”
小米里的β-葡聚糖熬煮后会变成胶状的网络结构，能在胃黏膜表面形成一层能维持4小时的保护膜，就像给胃穿了件“防护衣”，挡住胃蛋白酶对胃黏膜的直接伤害，保护效果差不多是常见胃黏膜保护药的70%。选放了6个月以上的陈小米，这时候淀粉更紧实，熬出来的粥更黏，保护膜更管用。
山药汤：促进胃黏膜修复
山药里的黏蛋白能激活胃黏膜细胞修复的信号通路，让修复速度快2倍多，其中特定大小的黏蛋白还能专门和促进细胞修复的受体结合，效果更好。铁棍山药的黏蛋白比普通山药多40%左右，建议用小火慢慢炖，别用高温煮，不然黏蛋白会被破坏。
按2023年全球胃溃疡治疗指南，根除幽门螺杆菌仍是治疗核心，规范用四联药，溃疡愈合率能到92%。饮食调理要记住“三温原则”：温度适宜（35-40℃，像体温那样，别喝太烫或太冰的）、质地温和（别吃硬邦邦、糙乎乎的东西，比如锅巴、杂粮饭要煮软）、进食温和（细嚼慢咽，别狼吞虎咽，每口嚼20次以上）。还要警惕网络上的错误说法，比如空腹喝酸梅汤、柠檬水这类酸性饮品，反而会破坏胃黏膜屏障，加重溃疡。
最新研究还提示：① 喝蜂蜜水和吃药要隔2小时以上，避免影响药效；② 小米粥配点蒸南瓜这类含维生素A的食物，能帮着修复胃黏膜；③ 山药汤别和牛奶、钙片等高钙食物一起吃，可能会形成不好消化的复合物，加重胃负担。建议大家记饮食日记，写下吃了什么、有没有反酸、胃痛，这样能找到适合自己的饮食方式。最后要提醒的是，不管喝什么养胃的饮品，都要配合正规治疗，定期做胃镜查溃疡有没有好全。
