吃柿子怕得肾结石？科学食用指南

很多人在秋冬柿子上市时，因“吃柿子得肾结石”的传言不敢食用，但两者并非必然因果关系。柿子中的鞣酸和果胶在特定条件下可能形成不易排出的沉淀物，但个体代谢能力、柿子成熟度、食用方式和摄入量才是影响结石风险的关键，掌握科学食用方法就能有效降低风险，有结石病史或代谢异常者建议咨询医生。