清明美食你吃过多少？医生建议少量食用

清明节快到了，除了要祭祖、扫墓和踏青外，我们还能品尝到时令美食，每个地方都有着自己独特的传统特色美食，江南有青团子、客家人有艾粄、厦门有薄饼……看看你吃过多少种清明时令美食？

青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。其实它是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣碎后挤出汁液，然后用这些汁液与晾干后的水磨纯糯米粉搅拌均匀再揉和，就可以制作团子了。青团子的馅是用细腻的唐豆沙制成的。青团子油绿如玉，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。

馓子

我国南北各地清明节都有吃馓子的食俗。“馓子”是油炸食品，香脆精美，古时候叫“寒具”。馓子深受大家喜爱，它也存在南北差异，北方以麦面为主料，南方以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种很多，风味各异，其中以维吾尔族、东乡族、纳西族和宁夏回族的馓子最有名。

清明螺

清明螺就是田螺、螺蛳。因为清明时节是采食螺蛳的最佳时令，这时候的螺蛳最为肥美、丰满，因而有“清明螺，抵只鹅”的说法。炒螺蛳是一道简单又能吃得美味的菜式，很多人都会在清明做上一道。

艾粄

艾粄是一种美味的传荣特色小吃，客家人在清明节的时候一定会做艾粄吃。“粄”为客家方言里各类糯米、粘米糕点的通称，艾粄是用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。

薄饼

厦门民谚有云“清明吃薄饼”，现在，闽南多数地方保留吃薄饼的风俗习惯。他们一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃就更加美味。

清明节美食多多，但是由于传统食物以面食为主，部分也比较油腻，热量高，医生建议尽量少吃，也不能当做正餐来进食。