香港一小学爆发急性肠胃炎 急性肠胃炎的饮食调理

据香港中通社报道，香港特区政府卫生署13日表示，卫生防护中心正调查深水埗一所小学爆发的一宗急性肠胃炎个案，并提醒市民及院舍人员注重个人及环境卫生，以防感染肠胃炎。

卫生署介绍说，个案涉及28名学生，包括23男5女，年龄介乎10至15岁；以及4名职员。他们自2月7日起陆续出现呕吐和腹泻等病征。其中，11名学生已经求医，无须入院。全部受影响人士的情况一直稳定。

卫生署表示，卫生防护中心人员已视察该小学，向校方建议所需的预防措施，包括适当和彻底消毒清洁、适当处理呕吐物，以及注重个人和环境卫生，并对该小学进行医学监察。

患了急性胃肠炎除了看医生，药物治疗以外，急性期的饮食调理也尤为重要。

急性肠胃炎该如何科学饮食？

一、去除病因，卧床休息，停止一切对胃有刺激的饮食和药物。剧烈呕吐及腹痛时要禁食，以便医生确诊治疗，通常要酌情禁食24-48小时或更长。

二、明确诊的急性胃炎患者，由于呕吐、腹泻失水过多，患者应多饮水，补充丢失水分。建议饮用糖盐水（温开水加少量糖和盐）补充水能量和钠盐，并有利于毒素排泄。但要避免饮用含糖过多的饮料，以免产酸过多，加重腹胀腹痛。呕吐频繁的患者可在呕吐过后饮用少量温水（50毫升左右）。

三、病情缓解后，可先给清流食，建议给患者饮用去渣的蔬果汁，蔬菜为应季绿叶菜焯熟，加少量水果和温水打汁，去渣加少量糖。还可进食米汤、藕粉、去核去皮红枣汤、薄面汤等主食补充热量，以咸食为主，目的为补液，并使胃得到适当休息。

四、症状缓解后可逐渐增加牛奶、蛋羹、蛋汤等，以保护胃黏膜；但若伴有肠炎、腹泻、腹胀等，应尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。

五、少量多餐，每天5-7餐（每隔2小时/次），每餐300毫升，减轻胃的负担。

六、急性胃肠炎症状逐渐好转后可以逐渐将流质饮食转为正常饮食，要注意烹饪方法，建议采用蒸、煮、烩等烹饪方式。