90斤“太岁”是真是假 如何来辨别呢

日前，哈尔滨市民庞先生在松北区一工地附近捡到一大七小8坨“怪物”，重达90斤。他怀疑是“太岁”，想找相关专家帮忙鉴定一下。

9日，记者在庞先生家里看到，那坨大的“怪物”直径约40厘米，高约15厘米，表皮皱巴巴的，看起来像动物大脑，用手触摸表皮，就像摸到粗糙的砂纸，“怪物”内部雪白细腻，捏在手里很有韧性，闻上去没有明显的气味。下面我们看看鉴别太岁的方法有哪些？

浸泡法

泡过3天的肉灵芝水水质一直是清澈无异味的，水质也不浑，肉灵芝可以抑制水内细菌和微生物的滋生，即肉灵芝可以吞噬细菌，肉灵芝泡制的水水质远远优于普通的饮用水。 红茶菌泡出来的水有一股明显的酸味，而肉灵芝泡出来的水则无色无味，刚出土的肉灵芝会伴有一股淡淡的腥味，随着泡水时间的增加会逐渐淡去，红茶菌有一层一层生长的特性，而肉灵芝组织结构紧密，这两者有很大的不同。此两点足够区别是否是红茶菌仿冒的肉灵芝了。

燃烧判断法

假肉灵芝味道难闻，有着一股刺鼻味，那基本可以肯定是假肉灵芝了，这种假太岁在江苏、北京、浙江杭州发现的较多；如果仿得稍好一些，点燃肉灵芝，看它会不会燃烧，如果它能燃烧、冒黑烟，就是假的。有些里面加入了阻燃剂，不容易被点燃，我们可以通过继续燃烧，如果在持续燃烧的情况下，那这个肉灵芝就是假的。

外表观察法

仔细观察野生肉灵芝外表，肉灵芝表皮在恶劣环境下经过阳光风化后形成的一种自身保护层，表皮较硬颜色深于内部肉体，这就是自然的产物。无法人工合成，另外一部分颜色深的太岁，如：黄色、棕色、黑色的太岁，一般都重金属超标，不可以用于泡水饮用。

闻味道法

野生肉灵芝绝对是能闻出味道的，闻野生肉灵芝要找大块，最好是新的带伤口或刀切面得地方贴近闻（因为小块野生太岁长时间泡在水里后，味道会很淡，不利于鉴别），深吸几次，会闻到很清新，一种生命体的味道（有植物的清新味），品质好的野生肉灵芝绝对不会有异味和杂味！

太岁如何食用

野生太岁肉灵芝作为一种复合菌体，介于动物和植物之间，又不完全同于植物和动物，和菌类更贴近一些，所以，有些人将太岁肉灵芝象蘑菇、木耳那样熬汤喝，味道鲜美，营养价值奇高。不过野生太岁肉灵芝绝大多数遇高温就融化了，所以一般重病可以生吃，营养价值奇高。但有一点必须明确，吃太岁肉灵芝要选择品质高的肉体，优质的太岁肉灵芝不含杂质，营养价值极高，可以切成小块，每一小块5-10克就行，放在口中嚼服，太岁肉体的韧性比较大，需要长时间细细嚼服后在吞咽。野生太岁肉灵芝没有什么味道，口感有点像牛筋。

太岁肉灵芝味道鲜美之外，还具有保健作用。我们不能回避一个现实是，物以希为贵，太岁肉灵芝现在很少，太岁肉灵芝虽然可以自己生长，但是其生长特别缓慢，不建议直接吃太岁肉灵芝，当然条件好治疗重病还是可以适当吃一些太岁肉灵芝的。太岁肉灵芝价格高，一般人很难承受，正常都是喝太岁水（太岁渗泡液）保健治病。

目前最实用最有效的食用太岁肉灵芝的方法是将太岁泡水喝，太岁肉灵芝肉体可以一直长大，并可以泡出保健治病的太岁水，泡好的太岁水（太岁浸泡液）就可以当牙疼水或漱口水了，把太岁水含在口中，最好在口中搅动，待几分钟后可以吐出，可以有效治疗牙痛和口腔异味。每天喝一定量的养殖太岁肉灵芝水一段时间后可以明显改变睡眠质量，吃得好睡得好后，身体抵抗力免疫力就会增强，这样因为身体弱而得的病就会减弱或消失。