健胃猪肚饭 小儿疳积不担心

这两天我没事的时候就往邻居王阿姨家跑，没事过去逗逗她家孩子。

今天我过去时，王阿姨正愁眉苦脸：“这孩子自从来我们家，大便就不正常，昨天还好好的，今天就成水状了，是不是他水土不服啊？”看着孩子一会擦擦眉毛，一会揉揉眼睛的，还总是吸允手指，各种小动作频繁出现。小孩子要是发现饮食不正常，还比同龄人瘦弱，头发也枯黄稀疏，大抵是患了小儿疳积。

王阿姨说：“这孩子一直在他姥姥家，孩子小时候只要嘴巴一动，那老两口就给孩子喂吃的。”

我的心顿时咯噔一下，孩子在小的时候，最怕老人过于溺爱，生怕孩子吃不饱，采取填鸭式的喂养方法。孩子脾胃娇嫩，肌体各项器官尚未发育完全，长此以往地大量喂食，会耗伤孩子的气血津液，出现消化功能紊乱的现象。

健胃猪肚饭

症状：小儿疳积

材料：猪肚一副，党参10g，枸杞10g，麦冬10g，茯苓15g，陈皮6g，淮山10g，北芪10g

做法：将猪肚买回后，在冷水中浸泡20分钟，洗净，切好（猪肚内侧肥油较多的一面一定要用盐反复搓洗，以保证猪肚不含大量油脂），将水烧开，将猪肚放入水中汆烫两分钟，然后，取党参、枸杞、麦冬、茯苓、陈皮、淮山、北芪同时放入锅中，熬煮猪肚。待猪肚软烂，捞出各种中药食材，将猪肚与大米煮饭。（此方法适合年龄较大的儿童）

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。而在含少量枸杞、党参、茯苓、陈皮、淮山等中药成分的水中熬煮，能加强其调理脾胃、虚寒的作用，常吃可以补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积。

疳积是小儿时期，尤其是1～5岁儿童的一种常见病证。是指由于喂养不当，或由多种疾病的影响，使脾胃受损而导致全身虚弱、消瘦面黄、发枯等慢性病证。疳证与麻疹、惊风、天花并称为儿科四大证。但古代所说之“疳积”已与现代之“疳积”有了明显的区别，在古时候，由于生活水平的限制，人们常常饥饱不均，对小儿喂哺不足，使脾胃内亏而生疳积，多由营养不良而引起，也就是相当于西医所讲的“营养不良”。而现在随着人们生活水平的提高，且近来独生子女增多，家长们又缺乏喂养知识，盲目地加强营养，反而加重了脾运的负荷，伤害了脾胃之气，滞积中焦，使食欲下降，营养缺乏，故现在的疳积多由营养失衡造成。

小儿疳积病因是由于婴幼儿时期脏腑娇嫩，机体的生理功能未成熟完善，而生长发育迅速，对水谷精微的需要量大。因此，产生了生理上的“脾常不足”。而很多家长生怕孩子吃不饱，就像填鸭一样喂哺饮食尚不能自节的婴幼儿。俗话说：“乳贵有时，食贵有节”绝不是吃的越多就能长的越好。孰不知，哺食过早，甘肥、生冷食物吃得太多，会损伤脾胃之气，耗伤气血津液，就会出现消化功能紊乱，产生病理上的脾气虚损而发生疳积之证。