如何正确吃荔枝：一份科学实用的食用指南

荔枝，这颗被誉为“果中皇后”的夏日佳品，以其鲜甜多汁的果肉和独特香气，成为炎炎夏日里不可错过的美味。唐代诗人杜牧曾以“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”描绘其珍贵，宋代苏轼更赞其“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。然而，荔枝虽美，食用却需讲究方法。本文将结合现代营养学、中医传统理论与生活实用技巧，为你全面解析如何正确吃荔枝。

一、荔枝的营养价值：甜美的“健康宝藏”

荔枝不仅味美，更是一座天然的营养宝库。每100克荔枝果肉（可食部分）约含：

• 维生素C：41毫克，显著高于许多其他水果，约相当于一个柠檬的VC含量，是橙子的两倍。这使得荔枝在增强免疫力和促进胶原蛋白合成方面具有独特优势。

• 葡萄糖与果糖：16-20克，快速补充能量，适合运动后或疲劳时食用；

• 膳食纤维：约0.5克，促进肠道蠕动；

• 矿物质：钾（151毫克）、镁、磷等，维护心脏健康与电解质平衡；

• 抗氧化物质：多酚、黄酮类化合物，具抗炎、抗氧化作用，有助于延缓衰老；

• 其他营养素：少量蛋白质、维生素B群、烟酸等。

通过与其他高维生素C水果的比较，荔枝的高维生素C含量更加突出，强调了其在增强免疫力方面的独特优势。

二、中医视角下的荔枝：性味、功效与禁忌

性味归经：荔枝性温、味甘酸，归心、脾、肝经。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛之效，适合虚寒体质者食用。中医古籍《本草纲目》记载荔枝“通神益智，健气及颜色”，认为其能补益气血。

功效与适用人群

• 补脾益气：适合脾虚导致的食欲不振、乏力；

• 温中止痛：缓解虚寒性胃痛、腹痛；

• 安神助眠：传统上用于心悸、失眠的辅助治疗；

• 促进血液循环：改善手脚冰凉等气血不足症状。

禁忌与注意事项

• 体质禁忌：阴虚火旺、湿热体质者（如易口腔溃疡、便秘、舌红苔黄）应少食，以免加重内热；

• 特殊人群：孕妇、糖尿病患者、过敏体质者需谨慎食用；

• 食用时机：中医建议午前食用（阳气旺盛时），避免夜间或空腹大量食用。

三、正确食用荔枝的“全攻略”

1.挑选与储存：新鲜是关键

• 外观与手感：选择果皮鲜红或暗红、表面凹凸纹理清晰、果实饱满有弹性，轻捏不塌陷；

• 气味与果肉：自然清香，剥开果皮，果肉晶莹剔透、无褐色斑点；

• 储存技巧：未剥壳荔枝可冷藏保存3-5天，或用保鲜膜包裹后冷冻，延长赏味期。剥壳果肉建议当天食用，如需保存可浸泡淡盐水后冷藏。

2. 合理控制量：美味与健康平衡

• 成人每日推荐量：不超过300克（约10-15颗），儿童减半（5-8颗）；

• “荔枝病”预防：过量食用荔枝可能导致低血糖（因果糖代谢影响葡萄糖释放），出现头晕、乏力、出汗等症状。建议分次食用，避免一次性大量摄入；

• 中医建议：体质偏热者搭配寒凉食物（如苦瓜、绿豆汤）同食，或食用前用淡盐水浸泡荔枝10分钟，中和温性。

3. 创意搭配：营养互补，降低风险

• 与寒性食物搭配：如西瓜、黄瓜、菊花茶，平衡荔枝的温热属性。可以尝试在吃完荔枝后，喝一杯菊花茶，既能清热解毒，又能享受荔枝的甘甜。

• 搭配蛋白质：与酸奶、坚果同食，增强饱腹感，可稳定血糖。

• 传统食疗方：荔枝干5颗+桂圆肉10克+红枣3枚煮茶，补气养血。

4. 特殊人群食用指南

• 糖尿病患者：需严格控制量（每日不超过5颗），监测血糖变化，建议在两餐之间作为加餐食用。选择低糖品种，并在医生指导下食用。

• 孕妇：适量食用可补充营养，但过量易导致血糖升高或胎热。建议搭配清淡蔬菜食用，避免空腹；

• 儿童：需在家长监督下食用，避免吞咽果核、果皮，食用后多喝水。

四、关于荔枝的常见误区与真相

误区1：荔枝吃多会上火？

真相：适量食用不会“上火”。在中医理论中，“上火”指的是体内阴阳失衡，内火旺盛。导致“上火”的原因多为过量摄入糖分导致体内热量过剩，或体质不耐受。搭配寒性食物、控制量即可降低风险。

误区2：“荔枝含糖高，吃多必然升血糖”

真相：过量摄入荔枝可能先导致血糖急剧升高，随后因胰岛素反应和代谢机

制引发低血糖，因此需谨慎控制量。

五、夏日荔枝饮食安全小贴士

• 优先选择当季新鲜荔枝：6-8月为最佳赏味期，避免长途运输导致的品质下降；

• 食用前充分清洗：果皮可能残留农药，建议流水冲洗或盐水浸泡，果皮有小毒，不可生食；

• 搭配清淡饮食：避免与辛辣、油腻食物同食，减少肠胃负担；

• 特殊人群咨询医生：根据体质（如湿热体质、糖尿病等）调整食用方案；

• 遵循“午前食果，午后吃瓜”：中医建议上午阳气旺盛时食用荔枝，更易消化。

六、中医食疗小妙方

• 荔枝银耳羹：荔枝肉5颗+银耳10克+冰糖炖煮，润肺养阴，适合夏季干燥；

• 荔枝壳饮品：剥壳后浸泡淡盐水（洗净）煮水，10分钟，或加冰糖或蜂蜜，再食用，清热解署、降燥开胃。

• 荔枝薄荷饮：荔枝肉捣碎，加薄荷叶与蜂蜜，清凉解暑；

七、常见问题解答（Q&A）

Q1：吃荔枝后喉咙痛怎么办？

A：可能因糖分刺激或体质敏感导致，建议停止食用，饮用菊花茶或金银花茶缓解，严重时就医。

Q2：冷冻荔枝会影响营养吗？

A：冷冻会少量降低VC等水溶性维生素，但糖分、矿物质和抗氧化物质保留较好，适合长期保存。

Q3：荔枝与榴莲能同食吗？

A：两者均性温，同食易加重内热，建议分开食用，或搭配寒性食物中和。

结语

荔枝之美，在于其鲜甜与营养，更在于食用时的智慧与节制。结合现代科学、

中医传统与生活技巧，我们既能品味这颗夏日明珠的独特风味，又能守护健康。愿

你在享受荔枝的甜蜜时，同时收获美味与健康！

（文;/广州中医药大学第三附属医院）