苯甲酸乙酯Ethyl benzoate

核心定义

详细定义

苯甲酸乙酯（Ethyl benzoate）是一种有机化合物，化学式为C₉H₁₀O₂。常温下为无色液体，具有水果香气（尤其是香蕉味），易溶于有机溶剂，但微溶于水。属于酯类化合物，化学结构由苯甲酸与乙醇酯化反应生成。

常见用途

1. 香料工业：用于食品、饮料、化妆品及日化产品中作为人造水果香精（如香蕉、梨香型）。
2. 溶剂：因溶解能力强，用于涂料、油墨、树脂等工业领域的有机溶剂。
3. 化学合成中间体：用于制药或农药生产的辅助试剂。

健康危害

1. 吸入风险：蒸气具有刺激性，长期吸入可能引起呼吸道不适（如咳嗽、气喘），高浓度暴露可能导致头痛、眩晕或中枢神经系统抑制。
2. 皮肤接触：可能引发皮炎或过敏反应，直接接触破损皮肤或眼睛会导致刺激。
3. 误食危害：口服可导致胃肠道不适（恶心、呕吐）、肝肾损伤，严重时可能引发代谢性酸中毒。
4. 长期影响：动物实验显示高剂量长期接触可能影响肝肾功能，但人类数据有限。

注意事项

1. 操作防护：
   • 操作时需佩戴护目镜、耐化学品手套及防毒面具（N-95或更高级别）。
   • 在通风良好的环境中使用，避免密闭空间。
2. 储存：远离火源，避免高温，密封保存以防止挥发。
3. 应急措施：
   • 皮肤接触后立即用肥皂水清洗。
   • 若误食，切勿催吐，需立即就医并携带物质样本。
4. 适用范围：严格遵循产品安全数据表（SDS）规范，禁止非授权用途（如食品添加需符合FDA或当地法规）。

参考文献

1. U.S. National Library of Medicine. (2021). Ethyl benzoate. *Haz-Map Chemical Dictionary。
2. European Chemicals Agency (ECHA). (2020). Ethyl benzoate. *Substance Information。
3. CDC. (2019). Ethyl Benzoate. *NIOSH Chemical Registry。