乳腺癌患者在放疗期间出现皮肤干燥是常见的放疗不良反应之一。放疗通过射线作用于肿瘤组织以实现治疗目的，但射线在杀伤肿瘤细胞时，也会对周围正常皮肤组织造成损伤。这种损伤会破坏皮肤的屏障功能，导致皮肤水分流失增加、皮脂腺及汗腺分泌减少，进而引发皮肤干燥、瘙痒、脱屑等症状。饮食作为辅助调理方式，可通过补充特定营养素修复受损皮肤组织、增强皮肤锁水能力，从而在一定程度上缓解皮肤干燥不适感。
- 补充富含维生素A的食物
维生素A是维持皮肤黏膜健康的核心营养素，参与上皮细胞的生长、分化与修复过程。放疗导致皮肤损伤时，充足的维生素A能促进受损皮肤细胞更新，强化皮肤屏障功能，减少水分流失。常见富含维生素A的食物包括胡萝卜、南瓜、红薯、菠菜、西兰花、动物肝脏等，需注意动物肝脏不宜过量食用。 - 摄入富含维生素E的食物
维生素E具有强抗氧化作用，可清除放疗产生的自由基，减少其对皮肤细胞的氧化损伤，保护细胞膜完整性以维持皮肤锁水能力。富含维生素E的食物有坚果（核桃、杏仁、腰果）、橄榄油、牛油果、大豆、菠菜等，坚果类热量较高需控制食用量。 - 保证充足饮水量
身体水分充足是皮肤湿润的基础。放疗期间患者代谢加快，皮肤水分流失增加，需保证充足饮水量维持身体水分平衡，为皮肤提供足够水分供应。建议饮用足量水，避免含糖饮料或酒精类饮品，此类饮品可能加重脱水加剧皮肤干燥。 - 避免辛辣刺激类食物
辛辣刺激食物（辣椒、花椒、生姜、大蒜、芥末等）会刺激皮肤，导致局部血管扩张加重炎症反应，使皮肤干燥、瘙痒症状更明显。放疗期间应选择清淡易消化饮食，减少此类食物摄入。 - 适当摄入富含不饱和脂肪酸的食物
不饱和脂肪酸是皮肤细胞膜的重要组成成分，有助于维持皮肤弹性与锁水能力。放疗期间适当摄入深海鱼类（三文鱼、鳕鱼）、亚麻籽、核桃等富含不饱和脂肪酸的食物，可为皮肤细胞提供营养，修复受损细胞膜减少水分流失。 - 选择富含胶原蛋白合成原料的食物
胶原蛋白是皮肤结构与弹性的关键支撑，虽食物中胶原蛋白无法直接吸收，但可提供合成胶原蛋白的氨基酸（甘氨酸、脯氨酸）。适量食用猪蹄、银耳、鱼皮、鸡爪等食物，可为皮肤修复提供原料支持。 乳腺癌放疗期间皮肤干燥的饮食调理为辅助手段，不能替代正规医疗干预。患者需注意皮肤日常护理，如避免刺激性护肤品、保持皮肤清洁湿润。若皮肤干燥严重或伴红肿、疼痛等不适，应及时前往正规医院就诊。必须遵医嘱进行治疗和调理，饮食方案调整需咨询医生或药师建议，不可自行盲目调整。
