大叶肺炎急性期过后，合理的营养补给对肺组织修复特别重要。科学的饮食搭配不仅能帮身体补回感染消耗的营养，还能配合治疗增强免疫力，但要记住：饮食得和规范治疗“搭伙”，效果才好。
蛋白质要选“优质的”，还得吃够量
肺部感染时，身体会悄悄流失蛋白质，所以得补够优质蛋白——一般每天每公斤体重吃1.2-1.5克就行。建议选鸡蛋、瘦肉、鱼这些好吸收的动物蛋白，再搭配点豆制品（比如豆腐、豆浆）补植物蛋白。比如大豆里的异黄酮能调节免疫细胞活性，每天吃50克豆制品（差不多半块豆腐）就挺合适。
水果得挑“对症的”
柑橘类水果（比如橙子、橘子）含丰富维生素C，能帮着合成肺泡表面的“保护膜”；柚子里的柚皮苷能减轻炎症，每天吃100克（大概1小瓣）就行；葡萄里的白藜芦醇有助于调节体温，但别吃太多，每天不超过200克（差不多一小串）。另外要注意，水果里的果糖别吃过量，不然可能影响血糖稳定。
蔬菜要选“抗氧化的”深色菜
西兰花里的萝卜硫素能增强身体抗氧化能力，坚持吃还能让肺部炎症因子减少；胡萝卜里的β-胡萝卜素进入身体会变成维生素A，对修复气道黏膜很有帮助；菠菜含的叶酸能促进免疫细胞再生。建议每天吃300克深色蔬菜（比如深绿、红、橙这些颜色），用“彩虹饮食法”搭配不同颜色的菜，营养更全。
这些食物尽量别碰
辛辣食物会让支气管黏膜的血流量突然增加，可能加重炎症；油炸食品里的反式脂肪酸会削弱免疫细胞的“吞噬能力”（没法好好消灭病菌）；含糖饮料会让中性粒细胞的杀菌能力暂时下降一半。另外，建议少吃多餐，每天吃5-6顿，别一顿吃太多，不然身体代谢起来费劲。
最后要提醒的是，饮食调理不能代替治疗——2023年有研究发现，如果只靠饮食调整、不做规范治疗，肺炎复发风险可能升到38%。所以一定要在医生指导下制定适合自己的营养方案，定期查营养指标和炎症情况。把饮食和治疗配合好，身体才能更快找回状态。
