很多人喜欢用陈皮泡水、入膳，甚至入药调理身体，但“陈皮会伤肾”的说法让不少人犯了难——作为传统医学里沿用千年的药食同源食材，陈皮真的会对肾脏造成伤害吗？要解答这个问题，我们需要从药理作用、实验证据、使用场景三个维度逐一分析，才能得出科学结论，避免被片面说法误导。
陈皮与肾脏的“互动”：是损伤还是生理反应？
陈皮的主要活性成分包括橙皮苷、挥发油等，现代药理研究发现，陈皮煎剂进入体内后，可能通过影响血管平滑肌的收缩功能，导致肾血管出现短暂收缩，进而使尿量轻度减少。但需要明确的是，“肾血管收缩”不等于“肾脏损伤”：前者是一种可逆的生理调节反应，就像运动时肌肉血管扩张、内脏血管收缩一样，是身体对活性成分的短暂适应；而后者指的是肾小球、肾小管等肾脏结构出现实质性病变，比如细胞坏死、功能下降等不可逆损伤。相关研究显示，正常情况下陈皮引起的肾血管收缩持续时间较短，且不会影响肾脏的滤过和排泄功能，更不会导致肾脏组织的病理改变。也就是说，这种尿量减少的现象只是暂时的生理反应，并非肾脏损伤的信号。
动物实验的提示：短期安全，长期影响待明确
为了验证陈皮的安全性，科研人员曾进行多次动物实验：将不同剂量的陈皮提取物连续给予大鼠或小鼠，观察其肾功能指标（如血肌酐、尿素氮）和肾脏组织形态。结果显示，即使是较高剂量，动物也未出现肾功能异常，肾脏组织切片也未发现细胞损伤或纤维化改变。不过，这些实验多为短期观察，对于人类长期使用陈皮是否会对肾脏产生潜在影响，目前尚无大样本的临床研究数据支持。这也是“陈皮是否伤肾”至今缺乏明确定论的主要原因——现有证据只能证明短期安全，长期风险仍需进一步研究。
这些人用陈皮，可能先“不适”的不是肾
虽然陈皮对肾脏的直接损伤证据不足，但它并非人人适用，部分人群使用后可能出现不良反应，只是这些反应大多与肾脏无关：
- 湿热体质者：陈皮性温燥，容易助热生湿，湿热体质的人（常表现为口苦、舌苔黄腻、大便黏滞、小便黄赤）使用后可能加重湿热症状，出现口干、便秘等问题，但不会直接损伤肾脏；
- 胃酸过多者：陈皮中的挥发油会刺激胃黏膜分泌胃酸，本身有胃溃疡、反流性食管炎的人使用后可能出现胃痛、反酸加重，这种不适主要集中在胃部，与肾脏无关；
- 正在服药的人群：陈皮可能影响某些药物的代谢（如抗凝血药、降压药），增加药物不良反应风险，但这种影响主要发生在肝脏代谢环节，并非肾脏损伤；
- 发热、口干便秘者：这类人群多为“热证”，陈皮的温燥性会加重热象，导致症状恶化，但同样不涉及肾脏问题。
需要强调的是，这些禁忌人群的不良反应中，均未被权威研究明确提及会损伤肾脏，所以不能将“身体不适”等同于“肾脏损伤”。
不同人群的陈皮安全使用指南：用对才有效
为了让大家既享受到陈皮的益处，又避免潜在风险，可根据不同人群的情况调整使用方式：
健康人群：日常使用需注意频率和搭配
健康人群用陈皮泡水或入膳时，建议避免长期连续使用，最好间隔一段时间再用，给身体适应和代谢的空间，减少温燥性累积。泡水时可搭配菊花、枸杞等温和食材，既能中和陈皮的温燥性，又能降低对身体的刺激，具体使用方案建议咨询医生或参考权威健康指南。
有肾脏担忧者：先咨询医生再使用
如果本身没有肾脏疾病，但担心陈皮伤肾，可以先咨询中医科或肾内科医生。医生会根据体质（如是否有湿热、阴虚等情况）和肾脏功能（如尿常规、肾功能指标）给出建议，避免盲目使用带来的心理负担或潜在风险。比如阴虚体质的人（常表现为手脚心热、盗汗、口干咽燥），医生可能会建议调整陈皮的使用方式，或搭配麦冬、玉竹等滋阴食材，平衡温燥性。
肾脏疾病患者：严格遵医嘱是关键
有慢性肾炎、肾功能不全等肾脏疾病的患者，使用陈皮前必须咨询医生。虽然陈皮对肾脏的直接损伤证据不足，但肾脏疾病患者的身体代谢能力较弱，陈皮中的某些成分可能加重肾脏负担，或影响肾功能指标的稳定性。医生会根据患者的具体病情（如肾功能分期、是否有并发症）判断是否可以使用，以及合适的使用方式，患者不可自行决定使用，更不能用陈皮替代正规的肾脏疾病治疗。
常见误区澄清：别让谣言误导选择
关于陈皮和肾脏的关系，还有一些常见误区需要澄清：
- 误区1：“陈皮越陈越伤肾”。实际上，陈皮陈化的过程是挥发油含量逐渐降低、橙皮苷等活性成分相对稳定的过程，越陈的陈皮温燥性越弱，对身体的刺激越小，反而更温和，不会因为陈化时间长而伤肾；
- 误区2：“喝陈皮水会导致肾衰竭”。目前没有任何临床案例或研究证明，正确使用陈皮会导致肾衰竭。肾衰竭多由慢性肾病、糖尿病、高血压等疾病进展导致，与日常使用陈皮无关；
- 误区3：“所有肾脏病人都不能用陈皮”。并非如此，部分肾功能稳定的肾病患者，在医生指导下少量使用陈皮（如入膳时作为调料，具体用量需遵医嘱）是安全的，关键在于“遵医嘱”和“合理控制剂量”。
需要特别提醒的是，陈皮属于药食同源的食材，不能替代药品治疗任何疾病，包括肾脏疾病。如果出现肾脏不适症状（如水肿、腰痛、尿量异常、尿液泡沫增多），应及时就医，而不是依赖陈皮调理。
特殊场景的陈皮使用提示：细节决定安全
- 孕妇和哺乳期女性：陈皮本身性质温和，但孕妇和哺乳期女性属于特殊人群，身体状态较为敏感，使用前建议咨询妇产科医生，避免对胎儿或婴儿造成潜在影响；
- 儿童：儿童的肾脏代谢功能尚未发育完全，对食物和药材的耐受性较低，使用陈皮时需酌情调整用量，且不宜长期使用，具体方案应咨询医生；
- 用陈皮入药时：如果是在中医师指导下用陈皮入药治疗疾病，应严格按照医嘱的要求使用，不可自行增减或调整，以免影响疗效或增加不良反应风险。
总之，目前没有足够的科学证据证明陈皮会对肾脏造成直接损伤，但这并不意味着可以随意使用。我们需要理性看待陈皮的药理作用，明确其使用禁忌，根据自身情况选择合适的使用方式，并主动咨询医生获取专业建议，这样才能既享受陈皮的益处，又避免不必要的风险。
