拔牙后的饮食护理直接关系到伤口愈合质量，选对进食时间、吃对食物、用对方法，能大大降低出血、感染等并发症风险。
麻药退了再吃——这样判断最准
拔牙用的局部麻醉药效果持续时间因人而异，一般含肾上腺素的利多卡因能维持1.5-2小时。想知道麻药有没有失效，可以用温水含漱测试：如果能清楚感觉到水是37℃左右的温感，说明舌头和牙龈的感觉已经恢复，这时候才能试着吃东西。临床数据显示，89%的患者在打麻药后2小时内就能通过这个测试。
保护血凝块——术后2小时别乱碰
伤口的血凝块会在术后2小时内初步固定，这是愈合的关键“保护膜”，要特别注意：吃饭时侧着没拔牙的那一边躺，让食物绕开伤口；用宽口平勺，每勺吃5ml左右（差不多一口的量）；食物温度保持在35-37℃，也就是不烫嘴的温凉感。太早吃东西导致血凝块脱落的情况里，83%都发生在术后1个半小时内，一定要等血凝块稳定再吃。
吃什么好？避开两类“危险食物”
适合术后吃的食物分三类：一是细腻的流质，比如温芝麻糊、过滤掉渣的蛋花汤；二是低纤维半流质，比如加蜂蜜调味的蒸南瓜泥、原味酸奶；三是强化维生素B12的营养补充品，每天要吃够2.4μg以上，帮伤口修复。
要避开两种食物：物理刺激类（含粗纤维的芹菜、韭菜等），嚼的时候容易刮到伤口，破坏血凝块；化学刺激类（柠檬水、碳酸饮料等酸性饮品），会刺激伤口黏膜，引起疼痛或渗血。
吃饭要按“三步法”来
规范进食能减少伤口刺激：第一步，预处理——用8-10℃的冷盐水含漱，清除口腔残渣，别用力吐漱口水（避免冲掉血凝块）；第二步，体位——坐直身子，上半身前倾45度，利用重力辅助吞咽；第三步，吞咽——每口食物咽3次以上，确定完全咽下再吃下一口，防止残渣留在伤口附近。
出现这些情况，赶紧找医生
术后24小时内如果有以下异常，一定要及时复诊：疼痛超过VAS评分6分（比如疼得没法正常说话）且持续加重；伤口渗血超过4小时没止住；血凝块变成灰绿色或有腐臭味；张不开嘴（只能放进两根手指，不到3cm）；脸越来越肿或出现皮肤瘀斑。
最后提醒，术后可以阶段性冷敷缓解肿胀：用无菌纱布包着冰镇棉球，敷在脸上对应拔牙的位置，每次不超过15分钟，间隔1小时再敷，一天总冷敷时间不超过4小时。
拔牙后的饮食护理看着简单，其实每一步都影响伤口愈合，跟着做就能少遭罪、好得快。
