板栗也能引发过敏性休克？急救与预防指南

板栗中的特定蛋白质可作为过敏原触发人体免疫系统过度反应，引发严重的过敏性休克，这类反应起病急、进展快，可累及皮肤、呼吸道、胃肠道、循环系统等多系统，严重时危及生命。掌握致敏机制、识别典型症状、牢记急救要点，同时做好针对性预防，能有效降低过敏性休克的发病风险，守护自身及他人的健康安全。