解读北欧人长寿秘技

　　据世界卫生组织最近的报告，位于斯堪的纳维亚和日德兰半岛的挪威、冰岛、芬兰、瑞典和丹麦北欧五国的人均寿命已超过79岁，这个数字远远高于世界人均寿命67岁。时下，健康已成为世人最为关注焦点之一，而探寻北欧人长寿的原因，则已成为各国科学家、营养学家们共同感兴趣的课题。那么，北欧人到底有什么特殊的长寿秘技呢？就让我们跟着金奇仕（Kingkeys）营养专家来一起解读吧。

　　一、独特的地理位置

　　北欧五国地处北半球高纬度北极圈附近，尤其是挪威，有1/3领土位于北极圈内。年平均气温不到10 摄氏度，每年的10 月至第二年的3月下雪。寒冷的气候减缓了人体的新陈代谢，这固然是北欧人长寿的重要原因之一。

　　二、原生态的自然环境

　　人体的新陈代谢除了受气候的制约外，生存环境对寿命也有重要的影响。环境的污染，空气中过氧化物的增加产生的过量氧自由基破坏人体细胞的遗传物质，是导致衰老的重要原因。北欧有着堪称世界一流的自然环境，空气清新，水源纯净，森林覆盖率在全世界居于首位，茂密的森林像“绿肺”一样净化着空气。据世界环境组织的一项调查显示：北欧五国空气中的氧分子含量常年高于全球其它地区，对于天赐的无污染的大自然，北欧人精心呵护，环保意识深入人心。尽管北欧有着全世界最高的森林覆盖率，但北欧五国却十分重视废物利用，他们把三分之二的废纸回收利用，其“惜林如金 ”的精神可见一斑。

　　三、得天独厚的海洋资源

　　科学家们认为：海洋在人类进化中起到了决定性的作用，它对人类的健康和未来将产生巨大的影响。北欧五国约有43390 公里漫长的海岸线，其长度可绕地球一圈半。这里的海水温度低，海洋生物丰富，无污染，生活在这种得天独厚的环境中的深海鱼类，为北欧人的健康长寿提供了重要的营养基础。且其中尤以野生鳕鱼最为珍贵。

　　四、餐桌上的“营养师”

　　在北欧，每天调一勺挪威鳕鱼肝油在牛奶或汤里食用，是流行的健康风尚。北欧人把鳕鱼肝油称之为“液体黄金 ”。产自挪威的鳕鱼肝油除了富含普通鱼肝油所含有的维生素A、维生素D之外，还富含丰富的omega-3多元不饱和脂肪酸（含高纯度的天然DHA）。在挪威，鳕鱼肝油被誉为“国宝”，政府将食用鳕鱼肝油视为提升全民身体素质的重要国策，每5年修订出版《健康膳食指南》，建议国民定期、定量食用鳕鱼肝油。

　　正如联合国卫生组织总干事布伦特兰博士所说：鳕鱼肝油对北欧人来说，“使人们进入一个新时代，成为人们每天饮食的一个组成部分 ”。这种“液体黄金 ”已成为北欧人餐桌上的“营养师”，这也对北欧人的长寿起到了不可忽视的作用。

　　五、适当的体育运动

　　当然，北欧人的长寿还离不开全民运动的理念。他们热爱运动，尤其擅长冰上运动，如滑雪、滑冰、雪橇、冰壶等。在2010年温哥华冬季奥运会上，挪威和瑞典分别以第4和第8名的优异成绩位列奖牌榜。

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