想降低健康风险？选对容器并控制使用环境很重要！

2025年夏季，多篇健康报道警示塑料瓶重复使用致癌风险，引发公众对日常容器安全的关注。PET塑料瓶在特定条件下易析出有害物质，长期摄入危害健康，下面为你解析风险并提供应对方案。

塑料瓶藏着哪些健康“炸弹”？

PET塑料瓶有诸多健康风险。其一，PET生产用的催化剂锑，在高温或酸性条件下会迁移到液体中。长期摄入，锑会在体内蓄积，可能导致肝肾功能异常和神经系统损伤。其二，塑化剂邻苯二甲酸酯会迁移到液体里，干扰人体激素平衡，增加儿童性早熟、成人不孕以及某些癌症的风险。其三，PET耐热阈值仅70℃，高温会加速锑析出并释放未知分解物，厨房油类用塑料瓶存储就很危险。其四，醋、酒等酸性液体或碱性清洁剂残留，会改变溶液pH值，让塑化剂迁移量显著提升。

有害物质如何“攻击”我们的身体？

锑通过消化道进入人体后，部分被肝脏代谢排出，剩余的会沉积在骨骼、肝脏。长期累积会干扰细胞呼吸链功能，诱发氧化应激与DNA损伤。邻苯二甲酸酯能干扰雌激素受体信号通路，影响生殖细胞发育，实验显示它与乳腺癌、前列腺癌风险呈剂量相关性。当锑与塑化剂同时存在，可能共同靶向线粒体功能或免疫调节通路，放大致癌风险。

怎样选对安全容器？

材质选择上，推荐玻璃、不锈钢或食品级硅胶容器，要选明确标注“食品接触用”标识的，别用回收塑料瓶，像标注“PET”或“1号塑料”的。环境控制方面，存储油、醋等要避光防高温，远离灶台、暖气设备；别反复清洗塑料瓶来装调料，磨损后的微裂纹会加速有害物质释放；酸性液体在塑料瓶里存储别超3天。对于旧容器，已使用的塑料瓶要分类回收，别家庭二次利用；买新容器优先选透明玻璃瓶或有“耐高温”标识的材质。

日常选对容器、控制使用环境，能降低健康风险，记得定期检查容器标识，淘汰高风险塑料制品。