吃小龙虾担心横纹肌溶解症？专家提醒吃小龙虾注意5点

广州温度持续攀升，炎炎夏日，三五好友聚在一起喝着啤酒吃着小龙虾不失一种享受，可有人就在这样的"享受"后住进了医院。近日，广东省第二人民医院急诊科已经连续接诊两例吃小龙虾后患上横纹肌溶肌症的患者。

3天收到两例食用小龙虾后的横纹肌溶解症患者

28日晚，家住赤岗附近23岁的阿文（化名）约好跟朋友相聚，经过的大排档正好都主打小龙虾，两个人就要了2斤小龙虾几瓶啤酒。阿文自觉吃的多一些大概有600多克，喝了两瓶啤酒。两个人吃完饭已经10点，于是就各自回家了。

回家后，阿文就按部就班上床睡觉了，"没想到半夜竟然给痛醒了，整个背都好痛，当时就怀疑是不是吃小龙虾引起的问题，还用手机查了一下"，阿文说。

查证后感觉没有那么严重，阿文想着第二天还要上班，痛的没有那么厉害就强迫自己睡了，"也许睡一觉就好了"。第二天早上起来症状不见丝毫的改善，反而越来越严重，这时他才下决心来附近的广东省第二人民医院就诊。

"早上还能走的来，抽血结果还没等到整个人就走不动了，当时还是觉得挺可怕的"，阿文仍然心有余悸。

跟阿文不舒服时候的怀疑一样，"当时就想的是不是吃了小龙虾引起的，但没想的会这么严重"，说这话的是住在海珠区33岁的王小姐（化名），她也在吃小龙虾后31日住进了广东省第二人民医院急诊科。

"我吃了大概有两斤，7点多就吃完了，晚上12点多开始全身酸痛，一晚上几乎都没有睡"，王小姐躺在床上有气无力的说着。也许是量确实有些多，王小姐也比阿文严重的多，已经开始出现"酱油尿"。

阿文和王小姐的全身酸痛、"酱油尿"最后都被确诊为横纹肌溶解症。因为阿文和王小姐的肌酸激酶指数分别超过6000u/L和7000 u/L （正常的为26-218），肌红蛋白指数>2000 u/L （正常为0-121），都远远高于正常值，这两个指标是确诊横纹肌溶解症的重要依据。

小龙虾说不背锅 患者说找不到其他理由

在经过对症治疗后，阿文和王小姐的肌酸激酶已经开始有了明显的下降，全身的酸痛也逐渐开始消失。"这个病发病率比较低，对症治疗一般都没事，很少危及生命，出现症状，市民也不用慌，"据阿文和王小姐的主管医生广东省第二人民医院急诊科曾毓副主任医师介绍。

据了解，横纹肌溶解症是指骨骼肌急性破坏和溶解，释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物，进入外周血的一组临床综合征，主要表现为突发的肌肉疼痛、肌无力、尿呈酱油色。它最大的危害是，如果释放入血的肌红蛋白堵塞肾小管，可能导致急性肾衰竭。

说到引发横纹肌溶解症的原因，据曾毓介绍，肌肉挤压损伤、用力过度、滥用酒精或某些药物都可能引起，"每年都会收到患有横纹肌溶解症的患者，运动过度的、服用药物的都有，但连续收到吃小龙虾后患有横纹肌溶解症的患者确实也比较少见"。

最近几年，每年都会有因为食用小龙虾后出现横纹肌溶肌症的案例出现报端，经常会引发人们对小龙虾这个美味的争论，但从目前的科学调查来看，"目前还没有直接的证据表明吃小龙虾后会患有横纹肌溶解症"，曾毓说。

阿文和王小姐却实足有些郁闷，因为跟他们吃小龙虾的同伴都没有任何的不舒服。他们也详细回忆了当天的一切，两个人都没有运动、没有吃药、也没有喝太多酒，"除了小龙虾真是找不到任何理由了，以前吃了也没事，太不可思议了"，阿文无奈得表示。

专家提醒，吃小龙虾需注意以下五个方面：

1、最好购买人工养殖的小龙虾。不要在街头流动摊点购买小龙虾，不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食，也不要购买非养殖的龙虾。

2、可反复用清水换洗。烹饪前需先将小龙虾洗净。可将买来的小龙虾放在干净水体中养殖，不断换洗，直到水体较为清澈。

3、确保完全熟透。千万不要生吃或食用未熟的小龙虾，需确保其完全熟透。可先用油炸再清炒，水煮也应保证10分钟以上，达到高温消毒效果。

4、不吃头部，不吃死虾。根据媒体报道，烹调后的小龙虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗且壳身有较多的黏性物质，很可能是死虾。

5、进食有度。一次大量进食小龙虾可能存在诱发横纹肌溶解综合征的风险，小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，多吃会诱发痛风，如果再搭配啤酒更会导致尿酸增高更快。过敏体质的人尽量不要吃小龙虾。

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