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吃素30多年患维生素B12缺乏症 揭秘吃素的好与坏

2016-07-25 15:59:46      家庭医生在线

随着生活水平的提高,越来越多的人都因为饮食而诱发疾病。就在前段时间,杭州市老年病医院接诊了一位精神恍惚的老太太。据说她一见吃的就恶心,就诊时已经有整整3天没吃东西,结果医生一查,病因是由于长期吃素缺乏维生素B12所致。下面我们看看有关吃素的好处与坏处。

吃素的好处:

一、吃素可抗癌

美国國镓癌症中心指出:食用大量新鲜蔬菜水果,可以大幅降低罹患肝癌结肠癌、胰脏癌、胃癌膀胱癌子宫颈癌卵巢癌等癌症的危险,大量食用蔬果的人比不常食用的人,患癌几率减少一半!国内的研究也得出相同的结论:从1984年起,有关专家调查中国人生活习惯与癌症产生的关系发现,每周吃蔬菜14次以上者,比起每周吃2次以下的人,肺癌发生率减少75%、肝癌减少60%、结肠、直肠癌减少40%。

二、吃素对心脏有益

吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出,每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女,可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。在心脏病发之后,蔬菜水果也是一剂良药,美国白宫健康医疗顾问欧宁胥曾长期做过一项心脏病病理研究,发现心脏病人要成功恢复健康,就必须全面改变饮食,即停止吃肉,改吃素食!他自己也是个素食者。

三、吃素能增强免疫力

英国畅销书指出,要增强免疫力,专家的第一个建议就是:每天至少吃5种蔬菜水果。素食更有免疫优势,德国癌症研究中心研究发现,男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量,比男性肉食者强两倍!也就是说,素食者只要肉食者一半的白血球,就有相同的免疫功能。

吃素的坏处

长期纯素食易导致女性不能生育

女性经常食素会对体内激素分泌造成破坏性影响,严重的甚至可能导致不能生育。假若女性不愿意生育能力受影响,那么在进行素食减肥前一定要三思而行,尤其是年龄超过30岁的女性,生育能力本身已经下降,更要谨慎行事。

长期食素者蛋白质摄入量偏低

蛋白质是组成一切细胞的主要成分,是生命活动的物质基础。动物类蛋白食物含人体必需的氨基酸,营养丰富、全面,生物价值高,易为人体吸收合成人体蛋白质,这是植物类蛋白食物远不及的。如长期单纯的素食,会导致人体摄入的蛋白质不足,,造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功能发生障碍,易感染疾病,使人早衰德国科学家研究证实,以素食为主食的少女易发生生殖机能变异,原因在于其所进食物中含蛋白质少。蛋白质摄入量少会导致包括生殖机能在内的人体各种机能紊乱,在生殖机能方面,主要表现生殖器官如卵巢发育不良,激素分泌失常,月经紊乱和闭经等,卵巢器官发育不良,会直接影响内分泌功能的正常。

长期食素引起胆结石

长期吃素增加患胆结石的风险,尤其是老年人,研究证明,老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。

(责任编辑:林宗可 )

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文章关键词: 吃素的坏处 吃素的好处 吃素

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