春季如何养生：春天食补要平补

受访专家：中山大学孙逸仙纪念医院中医科主任李建军副教授

立春已过，春节将至，尽管广州的天气仍然寒冷，但春天却是悄悄苏醒了，在这万物生长的时分，如何养生进补呢？我们请中山大学孙逸仙纪念医院中医科主任李建军副教授给大家介绍一下。

春夏养肝当养神

李建军副教授介绍说，立春是从“秋冬养阴”至“春夏养阳”的转折点，此时开始温度渐渐升高，阳气渐渐生发，这个时节，最容易发生肝病，对肝气向来不足或用肝过度的人来说，容易使得肝气失调，导致一些与肝脏相关疾病的发生。如病毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝病、肝硬化、慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、结肠炎、焦虑症、高血压等疾病，在这个冬春之交，容易发生波动，原有的疾病可能复发或加重。因此，春天护肝是养生之要。

李建军副教授进一步说，春天养肝首当养神，精神的安定充实，可以提高人体抗病延年的正气，能够最大限度调动人体自我调节与抗病防病的能力。使得精神愉快的方法很多，比如说踏春赏花、游山玩水、郊游散步等，既可以使全身的关节和肌肉得到适度运动，促进气血畅通，也可以使得精神通达，情绪稳定，从而提高人体免疫力。

春季食疗宜平补

李建军副教授说，春节过后，无论食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以适应人体阳气生发、舒畅的特点。食物和药物都适宜选择甘平或甘温的，以健脾和胃、补益阳气，保证机体对营养的吸收。为什么此时要健脾呢，因为春天肝气最旺，容易克制脾脏，所以需要补养脾胃以防肝本过旺。孙思邈在《千金方》中说：“省酸增甘，以养脾气”。传统中医也多此持观点，甜品爱好者此时不妨大快朵颐，多吃些甜食，少吃酸性食物，忌油腻生冷和大辛大热之品。此外，还要注意增加一些具有升发和梳理肝气的食物和药物，比如春笋、香椿、韭菜、香葱、香菜、豆芽、豆豉、豆腐、大麦、小麦、大枣、胡萝卜、菠菜、荠菜、芹菜、枸杞、马蹄菊花、太子参、黄芪等。中成药可以选择香砂六君子丸或补中益气丸。

李建军教授给大家推荐了几道食疗方：

1、高血压：荷叶粥

配方：鲜荷叶1张，粳米100克，决明子10克，白砂糖10克。

制法；先将荷叶洗净和决明子煎汤，去渣取汤与粳米煮成粥，放入白糖。

服法：每日早晨服用。

2、胃炎：砂仁猪肚汤

配方：猪肚1个，砂仁10克。

制法；将猪肚洗净，装入砂仁，扎口加水炖熟，稍加盐适量。

服法：食猪肚饮汤，连用半月。

3、失眠：首乌莲药粥

配方：何首乌30克，莲子30克，淮山药30克，猪心1个，糯米30克。

制法；先将猪心剖开洗净，去筋，加水煮熟后，取出切薄片；何首乌洗净加水煎；山药切片。用煎首乌水入山药、莲子、猪心片和糯米同煮成粥。

服法：每日晚上服用。

春天房事要适宜

俗话说，“春心荡漾”、“春意勃发”，与性事有关的绘画古人叫“春宫图”，小猫求偶，人们也称之为“叫春”。这是因为，春天到来后，大地生机盎然，人们普遍感觉心情愉快，性生活吗也开始活跃、增多，这也是适应“春生、夏长、秋收、冬藏”的气节特点。但是李建军副教授特别提醒说，对于中年夫妻而言，性冲动比年轻人有所减退，因此要因人制宜掌握频率和速度，适可而止。特别是此时大部分地区都还较为寒冷，广州也常遭遇“倒春寒”，中老年人要特别小心，动作不要过于激烈，情绪不可过于放纵，以免春风得意，反而罹患心脑血管疾病。

运动量不宜过大

李建军副教授说，春天空气清新，最利于吐故纳新，充养脏腑。所以这个时候多锻炼，可以增强免疫力和抗病能力。天气好的话，可以选择户外活动，按时运动量不宜过大，以免大汗淋漓而伤阳气，以运动后精力充沛、身体轻松舒服为度。太极拳、慢跑、游泳、跳绳、散步以及放风筝、荡秋千等都可以。

春天还需特别注意的是，春天还是流感、肺炎等各种传染病高发的季节，李建军副教授说，此时一定要讲究个人卫生，勤换洗衣被，开窗通风，提高防御能力，体弱的老人和儿童，在传染病流行的时候，最好少去公共场所。

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